Post image

龍力 大吟醸 米のささやき 荒走り袋しぼり斗瓶取り 29BY

この手の新酒はフレッシュコンディション命じゃねーの!?ということで金曜日に買っておいたこちらを。先日とある商品を絶賛した龍力。龍力ファンを名乗る読者様から荒走りのおすすめが入ったので早速。この商品があることは知っていたのですが、蔵元曰く今年のものはかなり出来が良いとか。龍力ブーム、来るかもしれません。yk35、9号酵母と王道を行くスタイル。お米はもちろん特A山田錦。そして2017.11製造なんで、29BY。でいい...

Post image

【807】福寿 大吟醸 おり酒

ふらっと神戸にきました。この日行こうかなあとは考えていたのですが、決めたのは今日の朝。まったく酒とは別件(とも言えないけど)ですが、まあついでに灘くらいは見ておこうかなと。ただ灘は伏見みたいに観光地っぽくもないし、灘五郷というくらいエリアが広いんですよね。住吉駅で降りる用事があったのでそこから南下、白鶴の工場を通り抜けて、剣菱の風情のない建物を見つつ、同じく風情のない仙介の蔵元を見て。(泉酒造もし...

Post image

【806】司牡丹 船中八策 黒 槽搾り 28BY

コメントで読者さんからお話をいただいたお酒。こういうのは速攻でのっかりますよ、皆様の情報を待ってます(笑)司牡丹の船中八策シリーズ。船中八策自体がかなりのネームバリューを持った銘柄になってますよね、良くも悪くも。日本酒の最前線を求める僕のような人間からしたらぶっちゃけほとんどカップ酒と変わらないイメージ。おススメでもされなきゃ絶対に手を伸ばすことのないようなお酒です。何年か前に知り合いとしょーもない...

Post image

【804】菊鷹 純米 Hummingbird 無濾過生 おりがらみ 28BY

菊鷹ハミングバード。今年ちょいちょい出てたおりがらみバージョンなのが良くも悪くもご注意くださいというところでしょうか。レシピは毎度変わりますが商品構成は安定してるので、とりあえずひととおりチェックしいってる菊鷹。ことし1本既にやっているんですが、おりバージョンをつい衝動買いして寝かせておいた商品。掛米に富山の雄山錦70、麹米に地元愛知の夢吟香60、金沢酵母という構成。金沢酵母(協会14号)は結構つかみど...

Post image

【803】姿 純米大吟醸 北しずく 無濾過生 28BY

姿から北しずくを使った純大です。このパープルと、もう一つゴールドの山田錦の純大もありますが、ここ数年やろうと思っていたのでようやくできて満足。きたしずくは、吟風や彗星と並んで北海道の酒米です。安価なことと品質もいいようで、ここ数年は使う蔵元も増えてますよね。来年はちょっとしたトピックもあるので北海道ネタは掘り下げてやるかもしれません。きたしずくが一番新鋭で、吟風と彗星の間くらいのイメージ、育てやす...