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【801】澤屋まつもと Shuhari Aiyama (守破離 愛山) 2014

前回のお酒が大変すばらしかったので、何を開けるか悩みどころだったのですがコレで。新たに買っているのもあるけど、まず寝かせてるのを開けなきゃなんだよね~。とりあえず新酒は今の時期は興味ないです。12月入ってくればどこもそれなりに出てくると思いますので、それからでいいかな。へたしたら年内に新酒飲まないんじゃないかなあ。それはないか。なにかアタリがあったらぜひ教えてください。澤屋まつもとの守破離愛山3年熟...

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【795】奥 純米大吟醸 夢吟香 DREAM 生原酒 28BY

奥は語れるほど飲んでないですね。なんとなく甘めの蔵かなというくらいですか。一昨年かな、十年低温熟成のやつ、あれは恐ろしく良くできた熟成酒でした。あの夢よもう一度、というわけでもないですがドリーム!夢吟香50の生原酒で、28BYの最終仕込みタンクだそうです。生熟になるので、どのような育ち方をしてるかでしょうねえ。この蔵っぽいややベリーな香りがかるく立ちます。含んでみましょうか。はいはいはい、良いんじゃない...

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【793】楯野川 純米大吟醸 直汲み秋あがりSP 28BY

日本酒界の極悪パクリ王、楯野川です。全量純大とかパクって始めた時点で好きではなかったんですが。Nature-Hとかこれまた中身は新政、名前は作みたいなパクリ臭い新シリーズはじめやがって。今度は来福か伯楽星あたりをパクった磨き1%のお酒ですか~10万ねえ。まあお酒の味わいには関係ありませんし商売上手は結構ですが。正直いってあまりお付き合いしたくない、好きなタイプの蔵元ではないですね。そこそこ稼げるでしょうが、ナ...

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【791】会津娘 純米吟醸 雄町 28BY

もう1本会津娘をやっておきます。純米吟醸の雄町で、磨き50になります。無為信はいかにも純米的な造りでバナナな仕上がりでしたが、こっちはどうでしょうか。去年やった特A山田の2本との距離感にも注目です。ん、これこれ。これですね。去年の特A山田にかなり近いです。僕の中では而今に近いかなと思うんですよね。バナナもありますが、カプエチもあるなという程よい熟れた果実の吟醸香。クリアで綺麗な酒質に、程よく優しい甘みが...

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【790】花垣 純米大吟醸 オーク樽貯蔵 2016BY

すっかり涼しく、というか寒くなってきたのでワインもやりたいんですが色々手が回らず。日本酒のほうも28BYのうちにもう何本か買わないとなー。今更ですが、今シーズン結構のんでる、樽貯蔵もの、カスクフィニッシュ。着香、フレーバードといってもいいかもしれません。個人的には好きで、今後の可能性も感じるジャンルの一つです。今回はそのはしりといっていいお酒。見た目ワイン、でかDRCですね~緑が入れば完璧。花垣のオー...