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醸し人九平次 COLLECTION EYE 2008

これも店で見かけてつい買ってしまったデッドストック。今はもないと思いますが、九平次のCOLLECTION EYEという商品。山田錦40の大吟袋吊りを1年熟成で出してた商品なのかな。2005~2009くらいまでは出していたみたいですが。今もう大吟醸ってやってないもんね。当時は本当にフラッグシップで別誂よりも高く5500円くらいするみたいです。出荷はH21年12月。もうほとんど10年モノという商品です。どうなってるかは知りません(笑)火入...

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長陽福娘 純米吟醸 山田錦 山口9E 直汲み 27BY

興味本位で買った古酒をいい加減に開けていかないと冷蔵庫のスペースがね。何本か開けていきますがそのうちの1本。とりあえず近所のお店で買ってきたH28.3月の長陽純吟9E直汲み。2年前の出荷なので27BYかなあ。スペックはいつもの通り。買ってきたのは最近ですが、わりと常温で放置してたりするので状態は不明です。お店では冷蔵庫には入ってましたがそれもどの程度かね。ガス感はすごいね。すぐ器に気泡つくもんね。うーんこれは...

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【905】月不見の池 純米大吟醸SP 五百万石45 直汲み中取り無濾過生 28BY

ツキミズもつい色々買ってしまって何本か手元にあるのですが、そのなかから熟成。これもSPではあるのですが、普通のツキミズってあんまりやってなくて。数年前までは新潟の酒には珍しくかなり甘口テイストだったんだけど。最近は俺が飲むSP系は比較的スッキリ系になってきているので。これはどうなんでしょうね。28BYです、製造年月日は2017.02。糸魚川市早川谷産五百万石45。この蔵のハイスぺ系は初めてなのでどうなんでしょう。...

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射美 29BY 2種飲み比べ

岐阜の射美。大人気ですが、もう一回飲んでみて確かめてみようということです。今回は2種。特別純米と吟撰の2種。あーもう色が濃い。香りもガンガン来る。まずは特別純米から。思いっきり甘くてミルキーに味が出ているお酒なんですが。予想よりスッキリしていて、瑞々しく、捌けもいいか?あくまで思っていたよりも、そして冷やせばというレベルですが。酸味もしっかり仕事をしていて、軽い渋みがあるので、紅茶をフレッシュジュー...

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【860】長陽福娘 純米 直汲み 26BY

モウカンさんが長陽の熟成はいいよね的なことを言っていたので。近場のお店でデッドストックを拾ってみました。長陽の寝かせは飲んだことないなあ。27.1出荷なので26BY、三年モノです。一応冷蔵庫には入っていたんだと思いますが、どのような保存状態かは不明。もう1本、純吟9Eの28.3も買ってありますwお酒自体はこのブログでもおなじみで、みんなに人気の純米直汲み。山田錦60のいつものヤツです。はたして飲める状態なのか。ア...