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【23】勝駒 純米酒 生 しぼりたて 23BY

富山県のお酒。精白歩合50%なのに純米酒。これがこの蔵のこだわりです。上立ち香は控えめ。穏やかだけどいい感じに香ります。イソアミルのバナナ香をベースにちょいっとカプロン酸。やや穀物も感じます。ひょいっと穏やかだけど心地よい香りです。含み香を利くとなせ純米酒という名称で売っているのかがわかる。良く出来た純米酒的な香味の酒なのだ。ただし全ての要素が通常に純米酒よりワンランクもツーランクも上。さらっとした...

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【22】瀧自慢 純米大吟醸 斗瓶取り 22BY

三重県のお酒。淡い色合いの箱とラベルが素敵。製造年月日が23年5月なので結構な期間寝かせていたことになる。上立ち香は控えめ。おだやかな米の香にさわやかな酸を感じる。柑橘系かな?含むとすっと透明感を感じる入り。なめらかでとろっとした舌触り。たおやかな甘みをうっすら包むように生き生きとした酸味。柑橘系やメロンを感じる含み香も相まってフレッシュかつエレガントな味わいです。さらりとした米の旨みにわずかな渋み...

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【21】白岳仙 あらばしり 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒 23BY

福井県のお酒です。ちなみにあらばしりというのは搾りの工程で最初に出てくる部分です。その次が中どり。真ん中の最も酒質が安定したところ。最後がせめです。細かいおりがたっぷり。おりがらみって感じ。上立ち香は華やか。麹の甘さに熟感とフレッシュ感をプラス。芳醇です。口に含むと微発泡。粒は細かいけれど勢いはいい。入りはややきゅっとする硬めの酸ですが、ミルキーな甘みと山田錦らしい旨みの広がり。白岳仙らしい透明感...

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【20】雨後の月 大吟醸 月光

広島県のお酒。山田錦77%、千本錦23%で精白歩合40%の大吟醸になります。おもしろいブレンドですね。香りは熟したフルーツの香り。わずかにベリー系も。華やかな大吟醸らしい香です。軽やかで透明感のある、さらりとした甘み。果実の皮のような苦み。後口にくる適度な酸。スパッと切れます。飲みやすい!良く出来た香り吟醸です。水のようにぐいぐいいけるので、逆に薄いと感じるかもしれません。でも甘旨酸もいいバランスでしっか...

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【19】花陽浴 袋吊雫酒 純米大吟醸 生原酒 23BY

「はなあび」と読みます。埼玉県のお酒。最近人気上昇中のお酒です。この青いビンはインパクトがありますね。まずは少し強めに冷やして。上立ち香はトロピカル。パイナップル。とろーっとした入りからはじける酸味と甘み。旨みがのっていて意外と重量感のある味わいです。ドライ感もあってキレはイイです。こなれてくると含み香はメロンやグレープフルーツのニュアンスも。八反錦のらしさを活かしつつハイクラスの山田錦の純米大吟...

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【18】明鏡止水 純米大吟醸 m'10 22BY

最初に言っておきますと今回は番外編的な扱いになります。といいますのもまずはこちらの商品が酒門の会といわれる販売店と蔵元のサークルのような団体の限定品であるという事。もう一つは販売店で1年近い熟成を経て私が飲んでいること。以上の2点を踏まえてのことです。はっきりいって熟成はよくわからない。環境によって変化の具合が違ってきますし。ちなみにm'10の10は醸造年度である2010年を現しているとのことです。そもそもは...

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【17】田中六五 純米生酒 23BY

その名の通り65%精白の純米酒。というか65%精白の純米酒しか作っていない蔵元。なんじゃそりゃって思いますよね。よくいく居酒屋に置いてあり、ずっと興味があったのですが何となく縁がなく。そんななか今年からプッシュされ始めたので運よく手に入りました。しかし65%精白なんて逆にほとんど飲む機会がない。当然だが上立ち香はごくごく控えめ。純米酒らしいコクに加え清涼感がある。なかなかいい。キメの細かいマイルドな旨みが...

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【16】松の壽 純米吟醸 雄町 限定おりがらみ生 (無濾過生原酒) 23BY

栃木県のお酒。関東屈指(唯一?)の酒どころ栃木。カネセさんの頒布会で頂きました。おりは多め。粘度があって撹拌するとほぼにごり酒ですね。上立ち香はおりがらみらしい。麹の甘み旨みを感じる香りに酸。心地いいいおりがらみらしいフルーティ感。穏やかだけど爽やか。口に含むとスッキリ+柔らか。ふわふわほわほわ+う~っすら微発泡。これは水がいいんだな、超軟水というやつだ。ものすごく柔らかく、同時にすっきり。水の良...