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【96】梵 超吟

年末年始のお酒どーしようかなと悩みに悩んでド定番をヤケ買いしました。言わずと知れた超吟です。精白歩合20%の純米大吟醸を5年熟成させたもの。おっと熟成酒とは思えない上立香。トロピカルな果実様の香りが華やかです。含むとキメが細かくほわほわとしたタッチ。上品な甘みが強く出てきます。穏やかな酸が絡まり、仄かに感じる熟成のコク。ウルトラスムースに喉へと流れる。おおう、これは流石に美味しい。値段に負けてない。常...

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【95】 若駒 純米 五百万石80% 無加圧採り 無濾過生原酒

栃木の若駒。気になっていた蔵のひとつで、やっと初チャレンジになります。無加圧採りとか80%とか風の森っぽいと思ったら、蔵元杜氏さんが修行していたようで。しかし60%以下の精白歩合って逆に飲む機会がなく比較対象がない。うすにごりですがまずは上澄み。バナナ的なセメダイン香がふっと。鼻に抜けるセメダインな含み香がよい。甘みとビビッドな酸がフレッシュでジューシー。厚みのある旨み、苦み渋みがきいています。ビターな...

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【94】屋守 仕込み一号  純米おりがらみ生 24BY

胸を張って言えるほどは飲んでいませんが、ヤモラーの端くれと自負しております。ヤモラーならこの一本は外せない。23BYに引き続き今年も無事手に入りました。シュッとガスの抜ける音。新酒らしいフレッシュさ、おりがみらしい香り。メロンやトロピカルな甘さ。含むとほのかなガス感、フレッシュながらも柔らかな質感。しゃきっとした酸と穏やかな甘みが溶け合う。ほろ苦さとともにふくよかなコメの旨み。爽やかな果実様の含み香が...

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【93】鯨波 純米吟醸  無濾過生 24BY

岐阜の鯨波。いま訪問したい蔵元ナンバーワン。標高600メートルってもう完全に山の上じゃん。景色もすっごくきれいらしくて一度いってみたいです。おりがらみバージョンもありますが今回はこちら。この時期はほっておくとおりがらみばっかり飲んじゃうので。すっと華やかに香ります。パインやベリーなど、みずみずしい果物の香り。フレッシュなファーストインプレッションからコクのある甘旨が勢いよく広がる。酸が覆ってつるんと...

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【92】辻善兵衛 純米吟醸 五百万石  無濾過中取り生 24BY

実はこのブログ、1周年を迎えました。あきっぽい私としてはよく続いたもんだなあと自分で感心しております。飲んだお酒はこの一年で90本ちょっと。まあよく飲みましたね(笑100本いくかなーと思っていたのですが、途中少しペースが鈍りました。四合瓶ばかりだったのが一升瓶が増えてきたことも影響しました。今年も飲んでおきたい!というお酒が増える一方でまだ飲んだことのないお酒は無数にあり……。自分の体と相談しながら...

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【91】町田酒造 特別純米 五百万石 無濾過生酒  直汲み 24BY

群馬の町田酒造。地元向けの主力銘柄は清りょう。町田酒造は特約店限定ですが都内でもすでにかなり知られた銘柄です。個人的なイメージとしては水の良さが出た綺麗で柔らかな酒質、フレッシュな味わいといったところでしょうか。純吟まで待とうと思っていたのですが、特純かっちゃったので。上立ち香は極々抑え目。ほろ苦いような硬めの香り。含み香はリンゴ系が香ります。含むとピチピチとしたガス感。溶け合った甘酸が爽やかでチ...

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【90】上喜元 純米大吟醸 出羽燦々40 攻め 23BY

あっさりと23BYに戻ってきました。山形県の上喜元。出羽燦々40のせめバージョン。カプエチ系の香り。酸味とともにメロンのような甘さを感じます。いいですね~何とも言えない芳しさ。常温に近めの温度で。とろりとしたタッチ。メロンような香りに乗ってコクのある甘みが滑らか。出羽燦々らしい瑞々しい酸が溶け込んでいます。冷やして飲んだらこの酸味がぱっとくるよ。味ものってますよね~。せめと聞いて連想する荒さとか物足りな...