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【115】鍋島 純米吟醸 雄町 生酒 24BY

鉄板中の鉄板酒。鍋島の雄町。今年は一升瓶です。僕は勝手に『ナベオマ』と呼んでおります。毎年『ナベオマさいこー!』などと叫んでおりますが今年はどうでしょう?優美なメロン香、うーんうっすらブドウ?これってカプエチに少しイソアミルがあるからメロンになるのかな?しっかり香りますが、穏やかというか、品格がある。相変わらずです。含みもメロン。甘さと爽やかさ、ガス感もありサイダーのようにも。含むとじゅわっと少し...

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【114】山の壽 純米吟醸 山田錦 生酒 24BY

福岡の山の壽。去年も飲んでますね。今年は雄町だけチェックの予定だったのですがなんとなく購入。ところが火入れと間違えて生買っちゃった。基本的には出荷後あまり間隔をあけずに飲みたい派なので珍しいことになりました。立ち香は華やかなフルーツ様の香り。尖った感じがなく、しっとりした質感。メロン、なんですが桃とか梨とか熟感の強い系統にも感じる。含むと甘やかな香りが際立ちます。とろりと奥行きのある甘み。あ〜いい...

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【113】謙信 純米吟醸 無濾過にごり生酒 五百万石50 24BY

新潟の謙信。スペシャルバージョンの活性にごり。四合瓶ということもありそれほど苦労することなくあきました。しかし米粒がすげえ。ちなみにグラスはリーデルの脚なしのやつ。香りが適度にたつし、使い勝手がいい。こいつがメインでサブが利き猪口です。立ち香はザ・にごり。ほのかに甘い香り。ブドウ、バナナ?含むとじゅわりとガス感。ブドウやバナナ、そして柑橘。んーグレープフルーツ?苦味あるからかな?とにかく含み香は素...

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【112】宮寒梅 純米大吟醸 蔵の華40% 無濾過直汲み 生酒 24BY

宮城の宮寒梅。純大の直汲とえらい高スペックなのに1升3600くらい。すてきなラベルに「一杯で旨い酒」という挑戦的なフレーズ。地元で契約栽培したものという蔵の華は宮城県の酒米。HPによると蔵で使用している酒米のほとんどは自社田での自家栽培米。四季醸造の設備も整っているみたいで、なかなかに野心的な新進気鋭の蔵元なのです。お、これは華やかに香ります。トロピカルフルーツ、ベリー、メロン……うーんトータルではマス...

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【111】若波 純米吟醸

福岡の若波。近ごろちょこちょこ目にする注目の若手蔵元です。杜氏さんは女性の方みたい。シンプルなラベルが素敵ですがスペックがよくわからない。BYも火入れか生かもわからない。お店で聞いてくればよかった。米は麹米が山田錦、掛米が夢一献らしい。美味しければスペックなんぞはどうでも良い。美味しければね。なんだろう、この立ち香。甘酸っぱいような。果物というか花っぽいフローラルなニュアンスも?少し米っぽい感じがあ...

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【110】白やまユ 純米吟醸 生酒 24BY

白やまユです。新政ですね。相変わらず革命家の佐藤祐輔さん。今年も山廃か白麹酒母オンリーにするなど新しい取り組みにチャレンジしているみたいです。そんな彼がここ数年トライしているトピックが生原酒で低アルコールなお酒づくりなんだそう。この白やまユ、まさにそのラインです。この点については業界全体の課題(というか悲願?)でもあって、あちこちの蔵がトライしています。亀泉CEL-24なんかはまさにムロゲン低アルの代表...

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【109】山間 仕込二号 無濾過生原酒 24BY

やんま、です。そんなにしっかり飲んだことありません。昨年ブログで取り上げたことがあったかな。言うほどの酒か??という思いも少しあっての再チャレンジです。スペック不明。ちと気難しい酒との噂なので、わずかですが早めに抜栓して冷蔵庫から出しておきました。香りは控えめ。バナナ系にすこし青リンゴ?苦いような硬さもあって。でもまだまだ湧いてきそうな気も。酒っぽい感じで吟醸香というものではない。含むと甘い香が鼻...

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【108】花陽浴 純米大吟醸 袋吊瓶囲 無濾過生原酒 24BY

埼玉の花陽浴。山田錦40の雫酒、中取りです。今期早くも2本目の花陽浴となりました。美山錦なんかも飲みたいのですが、あまり同じ銘柄ばかり飲むのはつまらないし悩ましいところです。これぞ純大というような甘やかで品のある立ち香。メロンやパイン。華やかです。ひとくち味わうと山田錦らしい酒だなという印象。とろりとしたタッチに甘酸。ですがしっとりとしていてしなやかな旨みが基調。苦渋がすこーし強めに。ジンと舌に残る...

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【107】三十六人衆 純米大吟醸 あらばしり生 山田錦 24BY

山形の菊勇。特約店向けブランドの 三十六人衆です。山田の50。立ち香は控えめ。僅かにメロンのような香りがあります。含むとスムースな口あたり。メロン的な香りをしっかりと感じます。甘み旨みがじわっと膨らむ。膨らみはある程度限定的で、全体的に水のようなスムースさがある。キラキラ系じゃなくたおやかな酸がうっすら顔を出しつつ、ピリリと切れてフィニッシュ。バランスよく、爽やかな味わいです。瓜系の香味と、甘すぎな...

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【106】繁桝 中汲み 純米大吟醸 生々 24BY

福岡の繁桝。9号らしい穏やかな吟醸香。爽やかで、やさしい甘さが感じられます。スムースで透明感あるファーストタッチ。濃厚な甘み、ふくよかな旨みがすーっと滑らかに膨らみます。去り際もすーっと綺麗にながれ、甘やかな余韻。甘みが主張しますが、綺麗で柔らかくエレガントな印象です。華やかながらも軽やかで品格漂う。素晴らしいお酒です。コスパもよし。五割だけどよく出来た純米大吟醸ですね〜お酒だけで楽しめます。山田...