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【135】春霞 純米吟醸 美郷錦 おりがらみ生 24BY

秋田の春霞、NEXT5への参加で有名ですね。今年は特に自社酵母の亀山酵母での仕込みでしたし。亀山酵母すごくいいんですよね。ただし今回は熊本4号。美郷錦の50、おりがらみヴァージョン。おりはうっすら程度。まずは上澄みから。立ち香はブドウのようなさわやかな甘さが。すっと小気味よく香ります。含むとジューシーな酸がさあっと広がります。甘みと旨味が優しく膨らみ、するんとフィニッシュ。わずかなほろ苦さ、ミネラリーな輝...

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【134】来福 純米吟醸 愛山 直汲み生 24BY

以前茨城に住んでいたことがあり、茨城の酒にはなじみ深いものが多いです。来福もそのなかの1つ。spヴァージョンの直汲み、中取りのもの。立ち香はバナナやメロンのような甘さ。フローラルなニュアンスも。来福といえば花酵母ですが、これは酵母が何かよくわかりません。香り酒という感じではない。含むとハリのあるクリアーな酒質。少し高めの酸の輪郭。バナナに、柑橘も感じるような含み香。おだやかな甘みがやんわりと膨らみま...

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【133】黒牛 純米吟醸 雄町 槽口直汲み 生原酒 24BY

和歌山の黒牛通常のラインとはちょっと違うSP酒です。大学時代、和歌山出身の友人がおりまして。黒牛いいよね〜などとよく言っておりました。土産の龍神丸を、大学構内で紙コップで酌み交わしたことも。今思えばえらくもったいないことをしたものです。そんな思い出のお酒。今回は雄町50の直汲み。立ち香は見事なまでにマスカットですね。さわやかな果実様の甘さが芳しい。含むと…華やかなマスカットや南国系の香り。そしてジュー...

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【132】旭興 純米吟醸 生原酒 無加圧斗瓶取り 24BY

ここから2本は個人的な4月の本命酒。まずは栃木の旭興。タンク6本合併のお酒。米は山田錦ですが、酵母は協会6、7、14、18。磨きも「48%以下」でもうちょっといい磨きのタンクもあるようです。上立ち香は18号を穏やかに、しっとりとさせたような。明るい甘やかさが程よく香り、心地よい。含み香は華やかだが嫌みなく、素晴らしい。綺麗なメロンの香りに、ブドウ、パッションフルーツ。そのままひとくちいただくと均整のとれた上質な...

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【131】大那 純米大吟醸 斗瓶採り 那須五百万石 特等米 24BY

また風邪でダウンしてしまい間隔があきました。栃木の大那です。以前1度家のみした際はあまり良い印象ではありませんでした。リベンジです。爽やかな立ち香は控えめですが、思ったよりも華やか。ほのかに甘い、フローラルようなバナナのような。少し酸があるのでグレープフルーツのようなニュアンスも?含むと少し薄いマスクメロンやバナナのような含み香が鼻に抜けます。温度が上がってくるとドライフルーツのようなニュアンスも...

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【130】酉与右衛門 純米大吟醸 吟ぎんが45 斗びん取り 無濾過生原酒 24BY

しばらく間があきましたが今日から再開。岩手のよえもんです。家のみは初めてなのですが、なぜかグラスを持っています。なにかの機会に酒屋さんからもらったもの。ようやく使うべき時が来ました。7号なので当然控えめな香。柑橘のような爽やかさやバナナのニュアンス。含むとしっとりとしたタッチ。独特のコクがある甘旨がさっと広がります。少しセメダイン系の含み香。これは『旨い』純米大吟醸ですね。高めの酸が味の温海とクリ...

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【129】田光 純米吟醸 雄町 無濾過中取り生 24BY

ガンガンいきましょう。家族三人で醸す、三重の小さい蔵元の特約店向け銘柄。地元向けは早春。息子さんは上喜元で修行なさったようですね。その評判は僕のところにも聞こえてきております。甘酸っぱい果実のような香りがふわり。リンゴや洋梨のような瑞々しさ。マスクメロンのような熟感も。これは期待が高まる。含むと中取りらしい綺麗なタッチでするんと。瑞々しくて軽やか。含み香も立ち香そのままにキレイですねえ。柔らかで上...

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【128】 醸し人九平次 純米吟醸 山田錦 24BY

いまさらあえて飲むこともないのですが諸事情により九平次。しかし未だ衰えない人気には脱帽ですね。九平次の代名詞的な1本。今年は火入れだけなんですってね。立ち香は明るい柑橘系の酸。含むと…酸っぱ!ちと待ちましょうか。白桃のような甘い香が出てきました。含むとエッヂのきいた柑橘のような酸、透明感のある酒質。優しい甘さの酸との調和!やはりこのお酒は白桃プラス柑橘のイメージですねえ。すこし苦渋を感じさせるような...

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【127】 笑四季 Masterpiece04 花と雨 純米大吟醸 原酒 24BY

笑四季の新シリーズ、『マスターピース』。『花と雨』という副題のついた仕込4号。地元滋賀県産山田錦45。酵母は香り系の自社酵母『笑四季3号』+6号のブレンド。鑑評会出品酒用のお酒だそうです。一火。さすがに爽やかな甘い立ち香。リンゴ、うーんブドウかなあ。含むとつるりとした輪郭だが柔らかさも。クリアーな酒質にジューシーな酸。爽やかで甘い含み香がほわっと。嫌味のないキュートなコクのある甘み。ここでも酸が効いて...

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【126】生道井 純米吟醸 吟雫 愛知酵母 24BY

愛知の生道井です。ほとんどが愛知県内で消費されるという生道井。ですがその評判は僕のところにも聞こえてきていまして。今回ようやくいただく機会に恵まれました。余談ですがラベルの書体すき。バック花柄でなくてシンプルでも面白いかも。スペックは若水の60。うっすらおりがからんでいます。まずは上澄みでいきましょうか。上立ち香はすっとしたメロンからブドウの甘さ。9号なんかで感じるようなエレガントなブドウ系をすっと...