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【284】房島屋 純米吟醸 兎心 25BY

待望の兎心!!昨年お酒を飲めない時期があって。そのとき一番飲みたいけど飲めなかったお酒なんですが。今年から火入れなんですね。兎心BLACKがでたせいかな?ガス感ないのはかなり残念だなあ。さてスペックですが五百万石50のおりがらみ。これは僕が過去にのんだ23BYと同じですね。おりの量はさほど多くないのでうすにごりといったところか。撹拌していただきますが、おりはさらっとした感じですね。香はジューシーな酸の主...

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【283】蒼空 純米生酒 美山錦 25BY

はつのみ、京都の蒼空です。すてきな瓶です。すごく好みのデザインですが、あまりにも高すぎる。瓶が高いのはわかるんですよ。こーゆー試みの重要性も。でも美山60の純米、それも500ミリが1800円ってどゆこと?720ミリでも1500円ってとこじゃないですか普通は。ちょっとやりすぎでしょ。一升瓶は普通の価格なんですよね。正直ぼったくり感が出てしまう。おおっぴらに売るつもりないのかな?石数少ないしね。ここまで来るとなんかよ...

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【282】鷹勇 純米吟醸 なかだれ 25BY

旅行中にかった小瓶ののこり。鳥取から鷹勇。純吟のなかだれ。山田60に掛米として玉栄の40.なかなかしっかりしたスペックですよね。こーゆーのを小瓶で売ってくれるのはうれしい。香はほんのりお米の甘さ。もも?含むとすっきり系か。キメ細かく非常に滑らか。淡いバナナや桃の香。クリアなタッチに、柔らかくやや霞んだ酸。きもちタイトかなあ。ゆっくり味わうとお米の旨み甘みが控えめにじわじわと。イメージでいえば果実の表面...

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東光 吟醸梅酒

暑くて暑くて、たまには梅酒でも。東光の吟醸梅酒。2012年の第6回天満天神梅酒大会の優勝酒ですね。梅酒界を日本酒蔵元が席巻しております。天満天神梅酒大会についていえば2013は田中六十五の蔵元がとりましたし。2011は庭のうぐいすだったかな。ロックで。色はうっすら。見るからにトロリと。梅の香、はもちろんですが非常に気品があり、独特のコクが。どことなく麹の風味?ラフランス?たしかに。含むと濃厚で上品な甘み。かな...

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【281】一白水成 純米吟醸 酒未来25BY

やっと家からの更新。昨日の朝に旅から戻りました。久しぶりにゆっくり寝て今日はすこぶる好調です。更新ネタもたっぷりありましてガンガン行きたいと思います。閑話休題。いっぱくの酒未来。昨年ファーストリリースでその時は簡易的なラベルでしたが。今年からは正規のラインナップとしての出荷でしょう。あえてゴールドを選んだこのラベルには、蔵元の自信を感じます。それもそのはずで昨年の出来が非常に素晴らしかった。昨年は...

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【280】今小町 純米吟醸 穣

続いて徳島のお酒、今小町。全く聞いたことがありません。徳島駅のお土産屋さんにて購入。立ち香はどうだろ。ほぼ香らない。含むと……風変わりな風味が。ややアルコール感がたつのかな?すっと味気なくぬける……あえて言えば梅のような。味わいはすっきり系。というか蒸留酒かってなくらい。あらゆる味わいがない。そんでアルコールのアタックだけはある。常温に近いところでは極めて控えめな旨みと、酸が感じられるでしょうか。とこ...

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【279】香住鶴 山廃25度

画像が逆光で見にくいでしょうか。長距離フェリーからのお届けです。兵庫から香住鶴の変わり種。山廃25度。度数が高すぎて日本酒表記ではなく。原酒を凍結し、水分を抜く製法みたいです。ロックで。立ち香は濃厚な純米酒の香り。いかにも山廃。含むと……意外にもかなりうまい!まろやかな甘みと旨み。山廃的なミルキーさ。口当たりよく、度数の割にアタックのキツさは無い。非常になめらかです。ロックでも濃厚な味わい。でも飲みや...

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【278】丹後のヒカリ 純米吟醸

今夜二本目。天橋立付近の土産物屋にて購入。全く聞いたことないが白杉酒造という蔵元。メイン銘柄は白木久というらしい。コシヒカリのお酒。といえば萩乃露の里山を思い出す。あちらは美味しかったがこちらは?瓶から直のみ。立ち香はしらん!含むと……古臭いがなかなか。まずはいかにもお酒らしいコク。これは含み香のせいかな。僅かにアルコールの香り?全体には柔らかくてキレイめでしょうか。ややフルーツ様の酸がたおやかに。...

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【277】千代むすび 鬼太郎純吟 カップ酒

千代むすびの鬼太郎ラベルシリーズ。鳥取で買いました。カップ酒にしては珍しくしっかりしたスペック。鳥取産山田錦の50%らしい。ちなみにねずみ男のほうは五百万石の55。ホテルの洗面所に氷はって冷やした!頂きます。立ち香はなし。含むやかな甘み、酸。そしてコクのある旨み。冷やなのにしっかり旨みが膨らむ。山田らしい芯の強さ、しなやかさ。一方でアタック感や雑味は少なく見事な調和。含み香としてほんのり熟成香が感じら...

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【276】黒牛 純米大吟醸 環山 25BY

旅行中ですがあまり更新しないのもアレなので。今日は和歌山によったので黒牛です。ちょうど環山の小瓶がありました。山田錦の45。あまり冷えてないですが行きましょう。香りはおだやか。うっすらバナナ系かな。含むと穏やかに優しく、しっかり旨い!やや酸が利いて締まった綺麗なタッチ。ところがその筋肉質ボディが解けて円やかな旨み。ゆるゆるじわ〜っとながーく広がります。やさしいお米の甘み、旨み。ほのかに甘い、やさしい...