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日誌係、光屋に行く

あした、10月1日は日本酒の日なんですってね。なんで10月1日なんだろう。それはさておき久しぶりの酒屋探訪シリーズ。今回は蒲田の光屋さん。自宅からは遠いんですが、ちょっと仕事で用事があって。しばらくは通いそうです。JR蒲田駅から5分くらいかな?外から覗くとなにやらオサレな店内。主な銘柄はけっこう幅広く、オーソドックス?獺祭や九平次、といった新定番。緑川や〆張鶴、八海山といったクラシックな銘柄。あとは正雪、...

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【307】宝剣 純米吟醸 愛山 25BY

さて、宝剣です。このブログでも結構とりあげているほうのお酒。美味しいんですが、波があるのかな~という印象。ときたまとんでもなく美味しいものがあるけど、次の年はそうでもなかったり。今年ファーストリリースの愛山です。すこぶる評判も良いようで、なんとか確保しました。磨きは5割。愛山好きで今年はそうそうたる顔ぶれの愛山を追ってきている。よかったの九郎右衛門と東洋美人。まだ寝かせてるのは雨後の月、仙禽。はた...

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【306】石鎚 純米吟醸 山田錦 袋吊り雫酒 斗瓶取り 25BY

愛媛県から石鎚です。この時期、鉄板ともいえる袋吊りシリーズ。今回は山田錦をチョイスしてみました。山田錦50無濾過中汲みの袋吊りバージョン。酒米も全量限定吸水手洗いとかなり贅沢なお酒です。らしい香りです。バナナ系なのかなあ、あくまで控えめな吟醸香。しかし恐ろしく澄んで綺麗なトーンで、すきっと香ります。含むとウルトラスムース。なんのひっかかりもなく、かつ柔らかな舌触り。キメの細やかさ。極めて透きとおった...

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【305】川鶴 純米大吟醸 袋しぼり 中垂れ 無濾過生原酒 25BY

川鶴です。失礼な話ですが正直ぱっとしないなという印象だったのですが。ことし香川に行って、のんで、好印象でした。あのへん味がこいというか甘口の文化なんですよね。そのにおいが感じられるようなお酒だと思います。というわけで家でじっくりと。ちょっと面白いスペック。山田50を麹米に、オオセト45。麹米のほうを磨かないってのも珍しい。複雑な原料構成なので当然こだわりあってのことでしょうが、どんな意図かきいてみたい...

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【304】一歩己 純米原酒 25BY

福島県古殿町の豊国酒造さんから一歩己(いぶき)。 「東豊国」を主力銘柄にしている豊国酒造。蔵元跡継ぎの矢内賢征さんが造るシリーズになります。もう4造り目ですか。日本酒フリークの中では注目銘柄としてよく知られたお酒です。まだラインナップは限定的。美山60の純米で生、うすにごり、火入れの3タイプ。今回は火入れになります。グラスからはメロン系の香りが優しく穏やかに香ります。含むとさらりと軽快なタッチが気持ち...

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【303】ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦 25BY

さて、今期2本目になる大分のちえびじん。えー前回は裏ちえびじんでした。今回は生熟。まあ『ひやおろし』ということになるのでしょうか。はっきりって僕はあまり冷やおろしが好きではない。熟成酒は好きなので、中途半端な熟感が嫌いなのだろう。なんか良くもないお酒を、熟成したよ~って売りつけられてる感。そもそもいいお酒ほど熟成はおそいですよね。高精白のお酒しかり。こんなまだ9月頭の暑いうちから熟成っていわれても……...

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【302】萩乃露 純米吟醸 里山 旨々にごり 25BY

滋賀県の萩乃露です。こちらも個人的には信頼感のあるお酒。香り系のモダンな造りも得意ですが、その中に不思議と西の香りを感じるお酒です。ぽちゃっと味を載せてくるというか。滋賀がちょうど西のにおいが強くなってくる地域だからですかね~。余談はともかく。『里山』のにごり、熟成バージョン。里山は、日本の棚田百選に選ばれた近江高島「畑の棚田」産こしひかりで造った純吟。コシヒカリ60%です。コシヒカリのおさけといえ...

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【301】北安大國 純米吟醸 原酒 25BY

長野県大町市から北安大國です。年末に集計しますが今年は本当に長野のお酒飲んでる。大町市といえば立山黒部アルペンルートの入り口。いっかい行ってみたいですね。いまいちスペックがわからない。どうも米はひとごこちらしい。とりあえず杜氏推奨酒ということで買ってみました。ちょっと変わった果実様の香り。柔らかい。バナナやマンゴー、梨?含むと、ゆったりしたテンポで伸びやか。優しい甘酸からぐ~っと旨みが膨らみます。...

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【300】勝駒 大吟醸 25BY

富山県から勝駒。こないだ飲んだ同じ富山の羽根屋は華やかな酒質ですが、こっちは全く逆。ひさびさですね~純米の23BY以来かな。今回は大吟醸です。山田40、火入れ。仄かにすっきりとした爽やかな吟醸香。うっすらとマスクメロンやバナナ。すこし酸も感じます。含むと美味!!やはり控えめなマスクメロンの含み香。緻密なキメのさらりとしたタッチ。穏やかながら深い甘みと旨みが柔らかく、しっかり膨らみます。薄く美しい酸を湛え...

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【299】山の井 純米吟醸 雄町50 25BY

はつのみ銘柄。山の井です。会津酒造、きほんの銘柄は金紋会津。山の井は2010年に帰蔵した蔵元後継者の渡部景大さんが23BYからやってるシリーズ。今回は雄町50を選んでみました。瓶火入れ一回。加水なしの原酒で14.8度。日本酒度-14、酸度1.8。かなり面白いスペックです。立ち香はマスカット系か。適度なボリュームでジューシーな果実様の香。含むと、おおう!軽やかな甘酸っぱさ。ただし独特のコクがあっていいですね。ややビ...