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日誌係、中久本店に行く

またちょっとネタがたまっている酒屋探訪シリーズ。とっても素敵なお店なのでまずはこちらをご紹介。府中の中久本店さんです。WEBサイトとかブログがないので、あまり知らない方もいらっしゃるかもしれません。京王線府中駅から5分ほど。和モダン?な素敵な店構え。ラインアップは……村佑、正雪、醴泉、黒龍、瀧自慢、美丈夫…。うーんあとなんだろう。石鎚、南方、墨廼江はあった。ちょっと思い出せないんですけど、取扱い銘柄はか...

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【395】風の森 純米吟醸 雄町 笊籬採り 25BY熟成ver.

満を持して。大好きな風の森。のなかでも大好きな雄町のいかきどり。23BYはブログでやってますね。今回は25BYの自家熟成ver.です。半年ちょいかな、氷温で寝かせております。二夏越しにしてもいいかな~とおもっていたのですが飲みたくなってしまったので。おっと!香りにけっこう熟感ありますね。まあそりゃそうか。含むとしゅわりとしたガス感。この蔵らしいフルーツ香がベースにあると思われる熟感のある含み香。嫌いではないで...

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【394】小左衛門 特別純米 信濃美山錦 無濾過生 ちょっとSP 26BY

びっくりした。まさかこのブログで小左衛門やるの初めてとは!すごく好きな蔵なんですけどね。たぶん居酒屋でやることが多くて家で飲んでないのかな。ド定番の特純美山錦。あるお店で頂いたSPです。今年何本か明利酵母でやったうちの、最もいいタンクを詰めたのがこちらだとか。シングルタンクです。ナチュラルなリンゴともバナナとも……というような香り。含むと優しいエキス感、しっとりとしつつ爽やかなお酒。ほんのりとした甘み...

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【393】結 純米吟醸 山田錦 亀口直汲み 26BY

気になっていた初めてのお酒。茨城県結城市、結城酒造から結。城下町の歴史ある蔵、の限定流通シリーズですね。山田錦50の純米吟醸を選んでみました。亀口直汲みになるそうです。程よいカプエチ系の香り。メロン、桃、少しフローラルかな?いいですね。適度なボリュームの華やかさでね。あ、含むとこれはうまいっすね。かなり良いです。メロンや桃といった含み香。とろり、つるりと肌理の細かいタッチ。わずかにガスがちりちり。優...

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【392】亀齢萬年 純米吟醸原酒五拾 袋吊りおりがらみ生 26BY

しばらく間が空きました。どーも私生活の方でいろいろなことがございまして。しばらくのあいだ、ブログ更新も少し頻度を下げざるをえないかな、という感じです。まあそれはともかく。亀齢です。広島の方です。信州亀齢とはちがいます、念のため。この純吟は亀齢のなかでも恐らく一番人気でしょうが。その特別版、袋吊りおりがらみです。お米の種類は伏せられていますが、どうも強力らしい?線状心白米となってますが、線状の心白を...

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ル・カノン ルージュ 2013 ラ・グランド・コリーヌ

たまにはワイン。たまたまお店で頂いて大好きになった1本。フランスの北ローヌで日本人醸造家、大岡弘武さんが造るワイン。そんな背景からか、日本酒やさんでも実は取り扱っているとこ多かったり。いわゆる自然派、ビオワインというようなジャンルになるのでしょうか。品種は毎年変わるこだわりのセパージュ。2013はシラー70%、サンソー10%、ヴィオニエ10%、グルナッシュ10%。これがまあめちゃくちゃ旨い!まずは非常に軽やか。ぱちぱちとほん...

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【391】獅子の里 鮮 活性純米吟醸 26BY

石川県加賀市、山中温泉。松浦酒造さんから獅子の里。家で飲むのは初めてになります。なかなか販売店がないんですよね。今回は少し時期外れ?のスパークリング。山田錦60の活性純米吟醸になります。アルコールは12~13と低め。自家培養酵母。500ミリ瓶。ネットをたたくとユーミンや中田英寿が愛飲だとか?なんかちょっと嫌な予感もするような……。瓶底にうっすらおり。あけると、吹きはしないが泡がたつ。グラスに注いでも泡立つ。...

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【390】而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生 26BY

而今。いま家にある中から酒未来を選びました。家で飲むのは初めてです。酒未来50のムロゲン。酒未来は比較的溶けやすいお米というイメージです。だから意外と綺麗なお酒を造るのが旨い蔵が使うと、ちょうどいい塩梅にハマるイメージ。而今の酒未来は2、3年前くらいに、お店で火入れを飲んで。すっげうめ~、火入れなのにガス感じるし!じゅーしー!と思った記憶が。さてじっくりのんでみてどうでしょう。香りはやはりらしい香り...

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日誌係、酒屋たなかやに行く

酒屋探訪シリーズ。今夜は大森、酒屋たなかやです。なかなか先鋭的というか、最先端を行くような商品ラインナップ。すごく個人的にも注目の酒屋さんです。大森駅から南西に15分ほど。けっこう歩きます。今回は夜の来訪でした。ラインナップですが……山間、田光・早春、月不見の池、射美、菊鷹、ほしいずみ……。僕的にかなり気になるお酒が多いです。他にも鳴海、此君、稲勢、百春、原田、初雪盃、西條鶴、豊国などなど。挙げだしたら...

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【389】鍋島 風ラベル 純米吟醸山田錦生 26BY

鍋島風ラベル。小山商店さんの限定商品です。非常に人気の1本ですね。私も大好きなお酒ですが、家でやるのは本当に久しぶり。スペックとしては山田錦50%の純米吟醸、生酒。レギュラーの純吟山田錦とは何が違うのでしょうね。適度な吟醸香。やはり鍋島らしいマスカット香。いいですね。ひとくちやって、文句なし。こっれは最高に美味しいです。まずはそこそこ強めのガス。そしてマスカットの香りに乗って果実のような甘み。すばら...