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【526】三千櫻 純米 雄町55 直汲み 27BY

ラベルのせいなんですが、なんとなくこの時期飲みたくなるお酒。三千櫻です。久々、25BY以来かな。25BYににごりと愛山の袋吊りと2本やっていました。今回は雄町55の直汲みver.です。三千櫻というと渡船、愛山、五百万石のイメージなんですが。最近は雄町やら美郷錦やらもちょいちょいやってるみたい。相変わらず磨きに関係なく純米表記。今回あまりお見かけしない限定の直汲みです。いただきます。リンゴにややバナナ、ラムネのよ...

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【525】開運 無濾過純米 愛山 27BY

大御所の愛山です。開運の無濾過生酒シリーズから愛山を選びました。去年とラベル変わったかな。あと純米吟醸表記だったのですが純米になっています。磨きは変わらず55%。お値段もお安くなりました。うーんお酒の色がすでに黄色がかっていて、味わいたっぷりを予感させます。いざ。うめえな。これは美味い。優しく鼻に抜ける、穏やかな静岡酵母の香り。やや淡くマスクメロン。プラスで生酒らしくフレッシュなラムネのようなニュア...

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【524】比良松 純米吟醸 60しぼりたて 27BY

写真じゃわかりにくいけどホログラムっぽいラベルに、ピンクのフタ。華やかな装いに誘われて、全くの新規銘柄です。福岡県の比良松。比良松って勝手に長崎だと勘違いしてたけど自分の中で平戸と松浦が混ざったのかな。銘柄名になっている比良松地区は久留米から筑後川沿いに大分方面に行ったところ。蔵の歴史は古く江戸後期に清酒製造業で創業とのこと。現在は焼酎もつくっていて、もしかしたらそっちメインなのかな?まあ九州にあ...

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【523】昇龍蓬莱 生もと純米 山田錦77 槽場直詰生原酒 27BY

去年、低アルのQueeenを飲んで好印象だった大矢孝酒造さんです。前回は速醸系ラインの残草蓬莱だったので今回は生もと系ラインの昇龍蓬莱から選びました。阿波産山田錦77という低精白の生もと純米酒です。直汲みで面白いスペックですね。寝かせても楽しそうだなあと思っていたんですが。おお!これがまた旨い。酸由来か白ブドウや柑橘のような香りに、ほんのりバニラ。当然香る酵母ではないが、深みがある含み香。フレッシュでビビ...

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【522】長陽福娘 山田錦 純米吟醸 山口9E 直汲み 27BY

長陽福娘です。去年、山田の純米は感動しました。そのお酒に関してはコメントなんかでも、美味しかったという声を頂いております。非常に好きで応援している蔵の一つ。今回は山田の純吟50。山口9E酵母を使ったもので、直汲みになります。うーん、さすがに美味しい。初日の口開け直後ということもありややドライでアダルトな雰囲気でしょうか。ブドウ系でややバニラリーか香りが適度に。僅かに青りんご。弾けるガス感はやや強め。ナ...

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春霞 栗林 純米生 美郷錦 金沢西根&六郷東根

NEXT5のなかで、どこを一番かっているかといったら僕は春霞かもしれません。なんとなくですが。栗林(くりばやし)酒造店さんでは今期27BYに仕込んだお酒の約半分で美郷錦を使ったそうです。美郷錦は蔵のある美郷町に由来するお米です。将来的には全量美郷錦でという目標でいらっしゃるそうです。栗林(りつりん)シリーズは限られた特約店向けの商品。自社酵母である亀山酵母×地元産美郷錦は春霞の柱ともいえるレシピかなと思いま...

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【519】奈良萬 純米吟醸 酒未来 無濾過生 27BY

実は最近、お酒のリリース情報をあまりチェックしてないんですよね。(お好きな方は人気酒の出荷なんか正確に把握しています。)これは飲まなきゃなあ、飲みたいなあというお酒の蓄積が結構あって。それを買うついでに、別のお酒も買うというのが最近のやり方。なので新商品の情報なんかはとんと疎いのですが。こちらはコメントで事前に情報を頂いていたおかげで早々にゲットできました。奈良萬の酒未来です。奈良萬、美味しいし好...

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【518】真稜 至 純米吟醸 生酒 27BY

至(いたる)です。新潟は佐渡の逸見酒造さん、基本の銘柄は真稜です。昨年だったかな、某ジャニーズの人がここの純米をTVで紹介して話題になりましたね。スペックです。去年までは山田錦だったみたいですが、今年は越淡麗らしいです。磨きは55。生で、無濾過みたいですね。酵母はわからん。去年は協会1801号+新潟G-9だったみたい。頂きます。おやこれは。独特のお酒ですね。ファーストタッチはさらりと軽く柔らかく。肌理も細やか...

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【517】風の森 笊籬採り 純米吟醸 山田錦 27BY

今日は朝イチで9時からやってる銭湯にいきました。朝湯というやつです。そのあと軽くひと仕事して酒でもやりながらサッカー見よう。そんな日曜日の日誌係です。今日は風の森の笊籬採りです。これはなるべくリリースから時間をおかずにやりたかったので、順番を前に持ってきました。笊籬採りが今年から変わったんですね。ぜんぶ4合瓶にして、リリースもまえは9月一斉でしたが、2ヶ月ごとに2、3種ずつのリリースに。特にリリースが早...

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【516】川中島幻舞 特別純米 山田錦 直汲み中取り 27BY

川中島幻舞です。もう不動の人気を築いたといってもいいお酒ですね。なのでそこまで特別に、というわけでもないのですが気づけば毎年なんかしら飲んでいます。去年は飲まなかったかな。特純ですが山田錦なんですね。純吟が美山錦で、山田はあえて特純にするというのは面白いなあ。普通なら逆だと思うんですけどね。磨きは59です。中取り直汲みと申し分ないスペック。しかしまあ千野さん美人。含みます。うーん、相変わらずの味わい...