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【702】米鶴 純米吟醸 超しぼりたて28BY

先日から一部で話題の米鶴。元からシッカリしたお蔵元ですが、一喜に在籍していた矢崎杜氏か移籍して2造り目かな?3年目くらいにチェックしようともってたんっだけど、思ったよりも早く来たね。ただ、矢崎杜氏のお酒はある程度わかっているので。(参照:矢崎杜氏、おそらく一喜最後の作品、某酒店から惜別のメッセージが肩張りに)盛り上がった時もスルーしていたんだけけれど。たまたまツイッター見てたら、このお酒のことが流れ...

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【701】月不見の池 一石亀口SP たかね錦 28BY

お気に入りのツキミズ。冬季限定商品、一石亀口のSPです。五百万石ver.も遅れてリリースされたようですが、これはたかね錦ver.。磨き55でアル添なので特別本醸造規格か、酵母はG9。中取り、直汲み、おりがらみだそうで、瓶底には雪のように綺麗におりが積もっています。brut type、という情報が入っていたので、3か月ほど氷温で寝かせました。おりの量はちょうどいいくらい。うすにごりってほど少なくもないし、どろっとするほど多...

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【700】澤屋まつもと 守破離 秋津山田錦 西戸1561-2

どうもテンション上がるお酒がなかなか無いんですよねえ。コレ外れたら大人しくしばらく休みます。いっそ秘蔵のゆきの美人1999でもあけて引退します。先日やったShuhari2014の上位版。前回のは東条産特上山田錦2014でしたが。これは東条秋津の西戸1561番地2号の畑でとれた山田錦のみを使用。一部では偉大なヴィンテージとの声も上がっている2014年産、26BYでそれは前回のものと同じです。酒屋からの案内では3年熟成となっていまし...

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【699】花巴 水もと 純米 直汲みにごり 26BY

あんまりね、真剣に飲むテンションじゃないので。昨年末に拾ってきたデッドストックをネタ的に。去年やって好印象だったのは花巴水もとの木おけver.でした。今年は水もと×水もとな貴醸酒も出てましたね。これは直汲みにごりver.の26BYです。つまり2年熟成。穴あき栓になっていますが買ってきて以降この3か月か4か月はセロテープでふさいでいます。たぶんさほど効果はないと思われますが。しかしどうなってるんでしょうね。とても飲...

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【698】残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒 28BY

今年2本目の残草蓬莱です。前回は緑ラベルのにごりでしたが、非常に良かったですね。もう1本、去年の純大を寝かせているので、それもそのうちやる予定です。そういえばつい先日こだまさんのブログ経由で知ってびっくりしたのは、杜氏の菊池譲氏が移籍したんですってね。ここは蔵元の大矢さんも一緒に造っていたので、大きな問題はないと思うのですが。それにしても菊池杜氏の移籍先が、協会10号発祥の明利酒類ってのが面白い。残草...

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【697】七水 純米吟醸55 上槽初日限定直汲み 28BY

去年ブログ仲間がご紹介していて、飲んでみたところ非常に好印象だった七水。直汲みとかないかな~なんて言っていたら、そのものズバリな商品が。全然チェックしてなかったんですが、読者さんにコメントでお知らせいただいたのであわてて購入。みなさんありがとうございました。スペックとしては前回のものと同じ、雄町55の純吟です。前回ちょっと熟しぎみだったので新酒はどうでしょうか。せっかく上槽初日限定となっているので、...

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外飲み:櫛羅(大阪、裏なんば・千日前)

用事があって大阪いってきましてね、せっかくなのでお店で飲んできました。裏なんばという、難波駅の北あたりのエリアが、いま大阪で熱いらしくて。最近は女の子向けの雑誌なんかでも特集されたりしてるんだって。こじゃれた洋食の店も多いんですが、日本酒は日本酒バースタイル、というか立ち飲み系が多いみたいです。いくつかハシゴしようとおもったんだけど、ハシゴ酒が嫌いでね。どうもめんどくさくなって1件目で腰をおちつけ...

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【696】豊久仁 純米大吟醸 吊るし 本生 28BY

福島の豊圀(豊久仁)です。蔵についてはやや紛らわしいところがあるので、前回の記事を見ていただければ。純米のおりだったと思いますが、夏だったかな、秋口だったかな。程よい味のりと五味のバランス、質感のよさで印象に残っています。大きい蔵でもないし有名な蔵でもないんですが、9年連続金賞だそうです。五百万石50の純大です。3パターン、荒走り、中取り、そしてこの吊るしとありました。吊るしは蔵出し50本の限定だそうで...

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【695】悦凱陣 純米吟醸 赤磐雄町50 無濾過生 26BY

久々に悦凱陣でございます。家でやるのは3年ぶりだそうで。実は昨年末にちょこっと香川県に行きまして。金刀比羅宮に登ってきたのですが、その際にちらっと蔵元を覗いてきました。別に見学してきたわけでもなく、本当に前を通っただけなんですけどね。せっかくなんで末尾に画像を乗っけておきました。今回は雄町50の純吟を選んでおります。26BYで2年熟成、蔵出しが1年前となっています。購入店は熟成酒にも理解があり、しっかりし...

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【694】長陽福娘 純米吟醸 直汲み生 吟醸酵母 山田錦 28BY

大変申し訳ない話ですが、今期はちゃんと全部飲み切るということにはこだわってません。特に1升瓶がたまってくると、なかなかね。3日で1升のみ切れるくらい進むお酒なら飲み切ってます。それに至らないのであれば残します。で昨日若波をあけたばっかりですが、次いきます。若波は美味しかったんで今日もちゃんと飲みますけどね。予告通り、長陽福娘の純吟山田の直汲み。山口9E酵母じゃなくて、吟醸酵母verのほう。長陽は年初から、...