【606】山法師 純米吟醸 生原酒 27BY
望に飽きれたを通り越してムカついたので2本目開けます。
山法師。
めんどくさいから情報なし。
明日あたり補足するね。
まあこっちのほうがマシだけど、奇しくも似たような酒だなあオイ!
含むととろっと円やか、程よい甘み。
香りとしてはイソ系だけどカプもあるかなあ。
山形酵母だっけ?
ほんのり酸もあって、涼やかさもある。
ただやっぱりちょっと、アタック、渋み、苦みがあるのよね。
これも口の中がギュッとなるような強めのミネラル感とでもいえばいいのか。
なんだ、俺の味覚がおかしいか?
なんか中途半端なんだよなあ。
どうせならもっと旨みとか甘み乗せればいいのに、最近飲んだ中でいえば豊久仁みたいにさ。
中途半端にさっぱりで、かといって甘みに華やかさも深みも足りず、シロップ様でもない。
うーんやっぱりこれもダメじゃね??
まあいいわ、2本ともまた明日。
ゆきの美人1998残してなかったら3本目行ってるぞ。
キレそう。
これじゃ食と楽しむレベルにすら行ってないよ。
飯だけ食った方が楽しいよ。
どうすんだよ俺のラムステーキとミネストローネとマグロの寿司はよ。
まあ最近アタリが多かったってのもあるんだけどさ。
2日目。
さて、冷静にもういちど。
華やかな香りはカプイソ両刀、カプ多め?
イソも感じるのは時期もあるのかな。
甘みと、コクを感じる旨み。
そこにビターさと渋みが。
とりりとしつつも、比較的さらっと捌ける。
ここは酸もあって、少しだけ味が薄めに感じる瞬間。
ただスムースといえばスムース。
ああ、まあ昨日カリカリしてた時よりは、ちゃんと美味しいと感じる。
華やかめの香りから、甘さと旨みのコク。
ビターでミルクチョコ。
この時期の生酒らしいのかな。
ただ口内に張り付く渋みはやはり気になるところ。
続けて含む、とか味の強い物の後に飲むと相対的に甘みが飛ぶので、それが嫌。
そうすると渋みのような粗が目立つ。
まあ飲めなくはないけど、再登板は?
いややっぱりちょっと薄いような気がするんだよ。
つか望より渋いし辛くねえ?
だめだこりゃ。
よし4日目だ。
もいっちょ行くぞ、山法師。
ん、華やかだなあカプエチ系だ。
ベリー&フローラル。
味はかなり飛び気味、ライト。
まあ平凡な流行り系の香り酒ですわ。
甘い、明るい酸はある。
まあスムースですし、香りもいいけど、最近この手のが全く美味しく感じない。
薄っぺらくてジューシーじゃないように感じるんだけど俺だけかな?
悪くはないんだけど、もう一回って気に全くならないんだよなあ。
ごめん。