日本酒感想日誌

本来であればこのお酒の前に
『日誌係、酒道庵に行く』をやらなければならないところですが。
昨日の白い稲妻のペースが速く、残りが少ないので。
追加分でこちらもあけます。


酒道庵のくくみ酒です。
酒道庵さんは、ざっくりいうとPB商品をメインにやっているお店です。
この「くくみ酒」はこのお店の核となる商品。
こないだ金賞受賞酒をのんだ杉勇さんのお酒になります。
生原酒もありましたが、今回はこちらで。







まず冷やで。
ほとんど香らないですね。
仄かに甘いバナナ系の香り。
いかにもスタンダードな純米酒らしい。

含むとすっとなじみ良く、なめらかな舌触り。
全体に軽快な印象です。
ややクリーミィな酸は透明感もありきりっと。
ゆっくり舌で転がすとじわじわ旨みが。
これは常温で飲むべきだな。

ナチュラルな甘みにいきいきした酸。
奥にひそやかにお米の旨み、コク。
食に合わせて気持ち良く飲めますね。
ブドウのようなさわやかな含み香もあって。
結構すっきりしていて、もう少しほっこりしたほうが好みか。


次は燗。
冷やとの間に金泉を挟んでます。
もち熱燗。

おお、これはなかなか！
ほっこりさが出つつも、やはりすいすい飲める。
ぬる燗くらいならめちゃ優しい食中酒になりそう。

汎用性が高く、なかなか面白いお酒でした。
ちびちび、他のお酒のサブでやっていきたいと思います。
お気に入り度は4.0/5.0

Tag：杉勇