【265】風の森 ALPHA TYPE2 純米大吟醸 秋津穂22 25BY
風の森の新商品 、ALPHA TYPE2。得意の秋津穂、22%の純大です。ちなみにtype1は去年からリリースになった低アル酒。しかしもろみ日数42日はすごい。当然、無濾過無加水生です。こまかーい気泡が見えます。この蔵らしい立ち香。緻密な果肉を想起させる果実様の香り。バナナやメロンに柑橘の爽やかさ。パインやマンゴーなど。含むとしゅわっとガス感。ボリューミーな甘みが円やかに広がります。含み香素晴らしいですね。クリアーで...