2016年08月の記事 - 1ページ目 - 日本酒感想日誌

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【603】仙介純米大吟醸無濾過生 27BY

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仙介です。去年26BYに全く同じ商品を飲んでいます。本当は琥泉とか別スペックをやったほうが良いんですけどね。自分の中で去年の仙介ありゃ最高だったなというのがあって。それが過度に膨らんでいるような気もしたので、あえて同じものを。ところでこれって、しぼりたての時期から通年でタンク何本も仕込んで売ってるのかな？それともこの時期だけの一発勝負なのか。あんまり売っている店も多くないし、商品構成とかリリース情報と...

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【602】舞美人山廃純米吟醸無濾過生原酒 27BY

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福井の個性派、舞美人。ようやく本ブログにも登場です。とにかく酸っぱいという話を聞くお酒ですね。ただでさえ酸っぱいのに、さらに酸っぱいsanQという商品まであります。あとは全量木槽搾りみたいですね。今回は山廃純米吟醸の無濾過生。自社田五百万石50を福井うらら酵母で。グレープフルーツのような酸に、すこし木のニュアンスのある様な立ち香。とりあえず頂いてみましょうか。おや、美味しいじゃないですか。うん、これ大好...

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【601】阿武の鶴純米吟醸～en 27BY

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全くのニューカマー、今年からのお酒です。山口県の阿武の鶴。休蔵してたのを30年ぶりに復活、というお酒だそうです。ひと造り目の今期は、東洋美人の澄川さんのところを間借りしての仕込み。実は生もあったみたいですが、さすがにそちらは出遅れてしまいました。レトロなラベルがいいですね。裏ラベルが三角ってのもかっこいいな。山田錦50、火入れです。おおお、結構いけるじゃん！サラッとした口当たりで、とろみもすこーしある...

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【600】あべ純米大吟醸直汲み First Class 27BY

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なんと今期3本目！のあべです。1年で同じ銘柄を3本も飲む、というのは僕にとっては非常に珍しいことであります。【563】あべ純米吟醸無濾過生直汲み 27BY【569】あべ SPICA 27BYそんなに気に入ったの？って言われるとまだ誰にでも圧倒的におすすめ、というわけではないけど。面白い蔵が出てきたなあ、という感じなんですよね。あとは僕の心をくすぐるスペック、つまり直汲みということも大きいでしょうか。例えば同じ新潟でいう...

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【599】豊久仁純米袋取り生おりがらみ 27BY

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非常に紛らわしいのですが、福島県には豊国酒造が2つあります。ひとつは一歩己、東豊国の福島県石川郡古殿町の豊国酒造さん。そしてもうひとつが、今回の豊久仁や豊圀の福島県河沼郡会津坂下町の豊国酒造さん。大宮の石丸酒店さんで購入。なかなか取扱店はすくないです。こだまさんで豊圀があったかな。あと大森の酒屋たなかやさんが104Q2、あるいは10492という限定も出しています。ほんとはそっちが気になっていたんですけどね。...

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【598】土佐しらぎく CO2 27BY

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もういっちょ低アルを、こちらは発泡タイプ。これは福岡のとどろき酒店さんの企画商品です。詳しくは去年の記事を。とどろき酒店さんは良い酒屋さんですよねえ。いちどだけお邪魔したことがございます。ラインナップもいいけど、イベントとか積極的ですし、酒器展なんかやるところも好みなんです。地元の蔵なんかとの関係性もよさげだし。こんな酒屋さんが東京にもほしい。今年は土佐しらぎくを。土佐しらぎくさんには、微発泡生（...

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【597】西條鶴純米原酒プレミアム13 27BY

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酒がたっぷりあるのでがんがん行くぞ。久しぶりの西條鶴に、純米13というそのものずばりなネーミングの低アル酒を選びました。低アル酒は、近年日本酒業界で活況を呈しているジャンルの一つでしょう。ひとつの目安としてワインを意識した“13度”が目安になってくると思います。あとは薄さを感じさせないために、加水をしない原酒での13度、が重要でしょうか。チャレンジする蔵も多い中、マストな低アル酒を見つけたいところですが、...

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【596】木戸泉 Afruge Macherie 2011

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ちょっと最近なかなかバシッと決まるお酒がないんですよねえ。最近では開けたお酒があまりにも……、な場合には躊躇なく2本目を開けるようになりました。贅沢はあまりよくないのですがね。というわけでもう1本、変わり種です。アフルージュ・マシェリとよむのかな？千葉県いすみ市の木戸泉さん、このブログでは割とおなじみの蔵ですね。ここにAFSという甘酸っぱ系の看板商品があります。今でこそ、そういったジャンルのお酒も増えて...

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