2016年08月の記事 - 1ページ目 - 日本酒感想日誌

menu

【603】仙介純米大吟醸無濾過生 27BY

posted by 日誌係

仙介です。去年26BYに全く同じ商品を飲んでいます。本当は琥泉とか別スペックをやったほうが良いんですけどね。自分の中で去年の仙介ありゃ最高だったなというのがあって。それが過度に膨らんでいるような気もしたので、あえて同じものを。ところでこれって、しぼりたての時期から通年でタンク何本も仕込んで売ってるのかな？それともこの時期だけの一発勝負なのか。あんまり売っている店も多くないし、商品構成とかリリース情報と...

See more datails

【602】舞美人山廃純米吟醸無濾過生原酒 27BY

posted by 日誌係

福井の個性派、舞美人。ようやく本ブログにも登場です。とにかく酸っぱいという話を聞くお酒ですね。ただでさえ酸っぱいのに、さらに酸っぱいsanQという商品まであります。あとは全量木槽搾りみたいですね。今回は山廃純米吟醸の無濾過生。自社田五百万石50を福井うらら酵母で。グレープフルーツのような酸に、すこし木のニュアンスのある様な立ち香。とりあえず頂いてみましょうか。おや、美味しいじゃないですか。うん、これ大好...

See more datails

【601】阿武の鶴純米吟醸～en 27BY

posted by 日誌係

全くのニューカマー、今年からのお酒です。山口県の阿武の鶴。休蔵してたのを30年ぶりに復活、というお酒だそうです。ひと造り目の今期は、東洋美人の澄川さんのところを間借りしての仕込み。実は生もあったみたいですが、さすがにそちらは出遅れてしまいました。レトロなラベルがいいですね。裏ラベルが三角ってのもかっこいいな。山田錦50、火入れです。おおお、結構いけるじゃん！サラッとした口当たりで、とろみもすこーしある...

See more datails

【600】あべ純米大吟醸直汲み First Class 27BY

posted by 日誌係

なんと今期3本目！のあべです。1年で同じ銘柄を3本も飲む、というのは僕にとっては非常に珍しいことであります。【563】あべ純米吟醸無濾過生直汲み 27BY【569】あべ SPICA 27BYそんなに気に入ったの？って言われるとまだ誰にでも圧倒的におすすめ、というわけではないけど。面白い蔵が出てきたなあ、という感じなんですよね。あとは僕の心をくすぐるスペック、つまり直汲みということも大きいでしょうか。例えば同じ新潟でいう...

See more datails

【599】豊久仁純米袋取り生おりがらみ 27BY

posted by 日誌係

非常に紛らわしいのですが、福島県には豊国酒造が2つあります。ひとつは一歩己、東豊国の福島県石川郡古殿町の豊国酒造さん。そしてもうひとつが、今回の豊久仁や豊圀の福島県河沼郡会津坂下町の豊国酒造さん。大宮の石丸酒店さんで購入。なかなか取扱店はすくないです。こだまさんで豊圀があったかな。あと大森の酒屋たなかやさんが104Q2、あるいは10492という限定も出しています。ほんとはそっちが気になっていたんですけどね。...

See more datails