2017年01月の記事 - 1ページ目 - 日本酒感想日誌

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【677】東一大吟醸選抜酒 27BY

posted by 日誌係

no.677すっかり忘れておりました。わたくし、今日が誕生日です。ついに30です。人生も残り少ななので、なるべく働くことなく、より一層楽しんでまいりましょう。というわけで先日勢いでポチっちゃった東一です。まあこれほどふさわしいとびっきりのお酒もそうはないでしょう。つかまだはせがわのネットで売ってんな。えーこれが即完売しないなんて時代も変わったなあ、いくら年末じゃないとはいえ。ちょっと信じられない。もしかし...

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【676】播州一献純米吟醸山田錦無濾過生 28BY

posted by 日誌係

これもずっとやらなきゃと思っていたお酒。タイミングが合わなくてね～、どのスペックやろうかとか悩んだり。よく考えたら“播州”一献なわけで、当然やるべきは山田錦でしたね。外のみ経験も全くないんだよね～。当然のように特A地区吉川産の山田錦を使ってやがります。磨き58の純吟ですからね～。これに特A山田は贅沢なもんですよ、さすがお膝元ですわ。似たようなラベルで純大もあるっぽいね。ワイングラスで行ってみましょうか。...

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【675】梵氷酒純米大吟醸無濾過生 27BY 熟成ver.

posted by 日誌係

梵です。なんと超吟しか飲んだことがない。それもどうなんだということで。基本は、しぼりたて初雪という、新酒の時期に出る純大です。それを夏まで少し寝かせて出す商品が、この氷酒（ロックザケ）。中身一緒です。でこの初雪なんですが、酒税法上の都合で磨き50の純大となっておりますが。実は日本の翼クラス（磨き35）8割＋吟撰クラス（磨き50）2割という配合のブレンド酒らしいです。つまり実質ほぼ日本の翼（5400円）。ところ...

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【674】長陽福娘純米山田錦直汲み 28BY

posted by 日誌係

長陽福娘、純米山田の直汲み。26BYにやって、思いのほか、局所的に反響の大きかったお酒です。思えばなんででしょうね。知ってはいるけどまだ飲んだことないとかそんな時期だったのでしょうか。ことしはコレと、純吟の9号の方はやろかな。麹室の整備・麹箱を新調という情報が入っております。自分はそこまで鋭敏な感覚があるわけでもなく、とくに心配はしていないんですけどね。木香自体とくに苦手でもないし。麹室の改修をする蔵...

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【673】百春特別純米#5 直汲みおりがらみ 28BY

posted by 日誌係

当ブログではおなじみ、百春です。今期は例年よりもリリース早めとのこと。そして、毎度の直汲みシリーズなんですが、なんとりがらみが登場です。降矢さんかどっかの別誂えはずっとあったけどね。レギュラーでだすのは初めてじゃないか？オリガラミスキーとしては見逃せない。最近はもうどっちかというとジカグミンスキーだけど。でも今回は直汲みでおりがらみだから最高だねっ！！麹は雄山錦、掛米は岐阜県産米とざっくり。磨きは...

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【672】弥栄鶴亀の尾蔵舞無濾過生 28BY

posted by 日誌係

京都でも日本海側、丹後のお酒。弥栄鶴の蔵舞というシリーズ。お米にこだわったシリーズらしくて、祝米、旭米、祭り晴など珍しいお米を使ったシリーズ。選んだのは亀の尾です。お米によって味わいの設計、使用酵母などは全く違うようです。これは亀の尾60を18号、生々。本当はもっと書くことあるんだけどめんどくさいからこんなもんで。立ち香はまさに18号。ブラインドで利いてもわかりますね。あーごめんなさいNG。わざわざ飲もう...

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【671】白老特別純米若水槽場直汲 28BY

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愛知県の新興のお酒に注目しています。マイフェイバリットなほしいずみ、あるいは二兎、今年やりたいと思っている虎変など。白老もその一つ。ほしいずみと同じ、知多半島のお酒。比較的クラシックなお酒で熟成志向だったのですが、改革の兆しアリ。今回のような直汲みなど、シーンの最前線で戦うためのスペックを増やしている最中の蔵。今回選んだのは、地元知田産の若水60。9号で醸した特別純米、直汲み。ついでにオマケで頂いた...

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【670】結特別純米きたしずく亀口直汲み 28BY

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茨城県から結。去年は雄町、一昨年は山田錦、いづれも直汲みを頂いています。ほんとはいい加減袋吊りをやるべきなんですが、またも直汲みを選んでしまいました。お米はきたしずく。昨今存在感を増している北海道の酒米で、吟風、彗星につぐ品種です。磨きは60、酵母は不明。ラベルの鮮やかな水色がいいですね。どれどれ。あーここは相変わらず造りが上手ですね。ふわっとライトな口当たり。香りはやや淡めで、マスクメロン様に香り...

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