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日本酒感想日誌

【75】鏡山 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 23BY

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どうも最近更新頻度も内容もお粗末です。
ちょっと飽きてきたのかもしれません。

さて本日は鏡山
花菱に続いての埼玉酒。
いま埼玉の日本酒と言ったら鏡山、花菱と花陽浴あたりじゃないでしょうか。
神亀はちょっとな……。

さて気を取り直して本日の一本。
山田錦50%のおりがらみです。
おりはうっすら程度。






上立香はおりがらみ的なフルーティ感。
たとえるならパイナップルですね。トロピカル。

口に含むとしっとりとした口当たりからスッキリさわやかな甘み。
べたっとせず、さらりときめの細かい甘みが心地よい。
少し高めの酸とあいまってフレッシュな印象です。

旨みはというと山田らしい品の良さが良く出た座りのよい旨み。
おりがらみということで複雑で幅はあるが、全体的にしっとり柔らかですいすい進みます。

後口ぴりりとアルコールは感じますがいいアクセントと言えるでしょう。
しっとりなんだけどさわやかで本当に飲みやすい。
角が取れて良い純吟だなあという感じです。

料理にもいいと思います。
秋刀魚だな、焼秋刀魚。

いわゆる「冷やおろし」という商品ではありませんが、秋上がりしています!!
気持ち高めのお値段ですが、買って損はない高コストパフォーマンスのお酒です。
さすがだなあ、鏡山

新酒が待ち遠しい今日この頃。
冷やおろしにはあまり食指が動かないんですよねえ。
どなたかおススメの冷やおろし、教えてください!








4 Comments

名無し says...""
はじめまして!最近日本酒を飲み始めた者で、ブログ楽しみに拝見しています。
鏡山非常に気になっているお酒でしたが、日本酒の予想以上の銘柄の多さに、まだ手が出せませんでした。(花陽浴は買ってあるんですけど、そちらもまだ飲めてません…)

更新のモチベーションも上がらないと思いますが、楽しみにしております\(^^)/
2012.09.10 14:34 | URL | #- [edit]
日誌係 says..."Re:"
コメントありがとうございます。
めっちゃうれしいです(泣)

飲みたいお酒ばかりで困ってしまいますよね~飲める量には限界がありますので。
貴殿が良い日本酒ライフを満喫できるようお祈りしております。
頑張って更新するのでたまに遊びに来てくださいね!
2012.09.10 15:59 | URL | #- [edit]
びじょん says...""
初めましてー。
日誌係さんと同じく20代半ばの♂ですw

ひやおろしですが、
2年前に飲んだ鳳凰美田の山田錦冷卸が美味かったです。

ひやおろし買いたいんですが冷蔵庫がいっぱいでござる・・・・・。
2012.09.11 13:15 | URL | #MHZmgNdw [edit]
日誌係 says..."Re:"
はじめまして、コメントありがとうございます!
周りに同年代の日本酒好きってほとんどいないのでうれしいです。

鳳凰美田は外れないですよね~、チャレンジしてみたいと思います!
冷蔵庫は……おっきいの買いましょう(笑

またぜひのぞきに来てくださいね~!
2012.09.12 15:23 | URL | #- [edit]

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