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日本酒感想日誌

【673】百春 特別純米#5 直汲みおりがらみ 28BY

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当ブログではおなじみ、百春です。
今期は例年よりもリリース早めとのこと。

そして、毎度の直汲みシリーズなんですが、なんとりがらみが登場です。
降矢さんかどっかの別誂えはずっとあったけどね。
レギュラーでだすのは初めてじゃないか?
オリガラミスキーとしては見逃せない。
最近はもうどっちかというとジカグミンスキーだけど。
でも今回は直汲みでおりがらみだから最高だねっ!!

麹は雄山錦、掛米は岐阜県産米とざっくり。
磨きは60、酵母はしらん、当然無濾過生。



20170122_230404~01

20170122_230412~01



おりは瓶底にうっすらって感じです。
ただし米粒の形が見えますね(笑)
とりあえず撹拌しちゃっていただきます。


はい、きた、サイコー!!!
すばらしい。
これなんだよね。
細部が云々じゃなくて、この蔵は自分が求めれているものをちゃんとわかっている。
欲しいところにバシッと来てくれます。

まずちゃんとガスがあります。
ここ最近やってたお酒は、直汲みでもガス弱めのお酒が多かったから。
でも俺、活性にごりのシュワシュワはそれほど好きじゃないんだよな~。

らしい吟醸香はフルーティ&フローラル。
まあマスカット系なのかな。
そこに少しガス由来かハーブのようなほろ苦さ、いい意味で田舎くさい土っぽさ。
さつまいも、というような声もたまにあがります。
でもフローラルな蜜っぽさもあるんですよ。

甘み旨みが香りとともに心地よく膨らんで。
そしてあとは光速のキレ、口どけです。
なんですかね、このフィニッシュへ向かう一直線の流れは。
音速とか超えちゃってもう光の速度。
バニラっぽさなんかも感じさせつつ、さっくりとした極上の口どけ、ガスの粒立ちの気持ちよさ。
別に辛いわけでもなく、そのままするっとね。


いや~。
ハイ最強、最高。
いくらでも飲めますね。

あえていえばガス圧やや強なのでその分ソリッドでちょっと苦みがでますが。
これはまあ全く問題ないでしょう。
百春らしい香り味わいの豊かさ濃密さがあるので、バランスとしてはかえって良いくらい。

いやあ旨い。
もちろんフレッシュですが、酸がキラキラってタイプではないですね。
どっちかというと艶やか、官能的、妖艶な雰囲気を抜群の口どけで切らすタイプ。
それもそんなにアダルトでエロエロな感じじゃなくて、健康なかわいらしさ、チャーミングさも。
まただんだんふわっとしたフローラルさが出てきます。


はい当然イチオシ。
オンリーワン。
この銘柄はブラインドであてる自信あります。


2日目。
はい今日もいいですね。
ラムネっぽい爽やかさがあるでしょうか。
やや甘みなどはスリムかな?
ちょっとこれまでより味の飛びが速いですかね?

それでもさくっとした口どけに、そこから漂う絶妙な甘やかさは最高です。
フィニッシュのスピード感も変わらず。
ややアルコールがたつような、すこしピリッとくるか。

これまでにやった百春よりやや足が速いのは気になります。
がしかし、うまいっす。
だんだん甘さも出てくるね。
いいよいいよー。




のこしといたのを。
一昨日のみに行って-、きのうは休んで。
5日目。
落ちないね。
美味い、以上。
のんどけ。






8 Comments

東海人 says...""
初めまして。
百春の蔵の近くに住んでて、たまに買いに行ってます。色々と他のモダンな銘柄試しましたが、いや百春負けてへんよ、とず〜っと思ってました。
ほぼこればっかり飲んでるから多少、舌に地元贔屓入 ってますが、僕よりもはるかに色んなの飲んでる日誌さんが言うのでやっぱり美味いに違いない!笑
今度また買いに行ってきますわ〜!
2017.01.23 13:32 | URL | #- [edit]
日誌係 says..."Re: 東海人さま"

はじめまして、コメントありがとうございます!!


いや~百春の蔵元の近くにお住まいとは羨ましい!
負けてないどころか、余裕で勝ってますよ~全然地元びいきじゃないです。
また、ただの流行り路線じゃなくて、ちゃんと独自のキャラクターが立ってるのがいいですね。
近くにこんな蔵があって直で買えるなら、そりゃコレばっかり飲みますって(笑)

ぜひ、たくさん飲んであげてください!
僕も勝手に応援していきますw

2017.01.23 14:02 | URL | #- [edit]
Jo says..."百春 特別純米#7"
昨日の夜に東京で韓国に帰ってきました
今日一日中雨と雪が降っています
明日は零下8度です
東京に戻りたいです
百春 特別純米#7
アルコールを乗ったジュースを飲む感じでした
おいしいのに酒のようでず、甘すぎました
ガスは 不思議でした
2017.01.29 19:58 | URL | #- [edit]
日誌係 says..."Re: 百春 特別純米#7"

韓国は寒いですね!!
東京はお楽しみいただけたでしょうか?

たしかにジュースのようかもしれません。
ガスも慣れていないと不思議かもしれませんね。
楽しんでいただけておればよいのですが…。
2017.01.30 14:51 | URL | #- [edit]
ばりを says...""
こんにちは。同じお酒を飲むことができましたので、初めてコメントさせていただきます。

気になったのが本文中の味の飛びが早いという意見です。
私のは詰め月が1月でしたが、甘みがあまり感じられませんでした。どちらかと言うと酸に抑えられているという印象です。
ガス感も弱く、ひと月で別のお酒に変わってしまったのか?という感じです。

寝かせた方が味の膨らみは増すでしょうか?

いかんせん飲みやすいもので、着々と量は減っていくのがなんとも憎いですね。
2017.02.14 12:23 | URL | #- [edit]
日誌係 says..."Re: ばりおさん"

初コメありがとうございます!!


あれー百春で甘みがあまり感じられないというのはちょっと意外ですね。
ガス感があって、まだ若いので、いつもの百春に比べれば抑え気味かもしれません。
おりのぶんmバランスとってるって可能性もありますね。
2日目はちょっとスリムでした。
ガス圧はまあボトルバリエーションあると思います。

抜栓済みだったら寝かせても基本的には味が飛んでいくだけだと思いますよ!
生ですし、状態が上がってくるようなお酒ではないと思います。




2017.02.14 15:43 | URL | #- [edit]
ばりを says...""
返信ありがとうございます!
日誌係さんと年齢が近く、味覚も似ているようなので非常に参考にしております。

酒のいとうさんで購入しましたが、意外とお店のコメントの、甘みがほんのりっていうのが近かったかもしれないですね。

http://sakenoito.shop-pro.jp/?pid=111928946

気になる銘柄なのでまた買ってみようかと思います。
2017.02.15 11:28 | URL | #- [edit]
日誌係 says..."Re: ばりおさん"

おお、年齢が近いとはこれは頼もしいですね!


なるほどなるほど。
この辺の感じ方は微妙なところなので、色んな声が聞けるのはうれしいです。
酒屋さんの声も参考になりますね!

ぜひぜひこれに懲りずにどうぞ、いいお酒なので(笑
これからもよろしくお願いします!!


2017.02.17 20:42 | URL | #- [edit]

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