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日本酒感想日誌

【103】山本 別誂え滓がらみ 純米吟醸生原酒 24BY

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白瀑山本合名会社さんから山本シリーズ。
酒こまちの黒ラベルです。

某酒販店さん限定のおりがらみ。
あらばしりではありません。
中汲みに、別採りの滓をわざわざプラスして絡ませたものだそうです。





おりを混ぜていただきます。
爽やかな立ち香。
結構華やかでしょうか。
甘さも感じ、何よりおりがらみらしい麹?の香りも。

含むとブドウの香。
これぞ新酒というフレッシュさです。

やわらかい甘み。
旨みはふくよかで、苦味渋みは若干強めのアクセント。
つるりとした酸は滑らかで生き生き、するりと流れます。
辛口ではない切れの良さです。
きゅっとしたミネラル感、さらりと僅かな粉っぽさ。
何とも言えないジューシーでドライな後口。

メリハリがありつつスピーディーで楽しいお酒です。
さすが山本白瀑)はレベル高いですね。
イロモノ多いんで誤解している人も多いかも?

柔らかさとさっぱりすっきりジューシードライ感。
いいとこどりのおりがらみです。

追記。
久々にブログ村を見たらかなりランキングがあがっていて驚きました。
見てくださっている方々、いつもありがとうございます。
別に商業的なサイトではないのでランキングはあまり気にしていなかったのですがやはり嬉しいものです。






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