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日本酒感想日誌

DL XOP スプリングバンク1995 21年 51.3%

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年末年始に話題になっていたXOPスプリングバンク。
せっかく誕生日だし、しかも皆既月食なうだし。


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軽くスモークや塩気、甘いブリニー。
そこにパッションフルーツのようなフルーティさがライトにかぶります。

含むとおお~トロピカル。
開いてきたらもっとくるのかな?
多少表現は異なるけどボウモア1993にも比肩するようなトロピカル感が素敵。

ヨードっぽさが絶妙で最高に良いヨード。
麦感に、最初はややさっぱり目なのかハチミツとトースト。
あーでも独特のうまさ、全体にそんなにボディが厚いわけじゃなくて軽やかなんですが、縦方向の立体感、ドライなコク。
そっから終盤はさらにパッションフルーツ。
それもリフィルっぽい絶妙の出汁感というか、微妙にわずかにジャムやベリーな雰囲気もあって。

さすがXOP。
どうみても90年代でトップクラスの出来でしょうね。
結局こういうのがあるなら、傾向の違いはあれど、70年代最高!みたいな話でもなくて今後もちゃんとおいしいウイスキーが出てくるんだろうなと思わせます。
そしてグラスが乾いてくるとあのランシオっぽい貯蔵庫の香りも……。


2月13。
出汁っぽくなってんな~。
あーでも少し時間がたつと最高だあ。
濃厚さ、フルーツ、麦っぽさ。
これはうまい。




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