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日本酒感想日誌

【115】鍋島 純米吟醸 雄町 生酒 24BY

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鉄板中の鉄板酒。
鍋島の雄町。
今年は一升瓶です。

僕は勝手に『ナベオマ』と呼んでおります。
毎年『ナベオマさいこー!』などと叫んでおりますが今年はどうでしょう?





優美なメロン香、うーんうっすらブドウ?
これってカプエチに少しイソアミルがあるからメロンになるのかな?
しっかり香りますが、穏やかというか、品格がある。
相変わらずです。

含みもメロン。
甘さと爽やかさ、ガス感もありサイダーのようにも。

含むとじゅわっと少し強めのガス感。
すぐにビビッドでキュートな甘酸旨のハーモニー。
ところがはんなりとした優しさもあるのが凄いトコ。
素晴らしい調和は適度な膨らみと奥深い響き、美しく溶けてゆきます。

今年は味乗ってますね〜。
口開け直後ですがいきなり全開、ベストパフォーマンス。
今日暖かいこともあるのかも?
抜栓直後は硬くて、2日目がいい印象だったのだが。

生らしいアクセントを残しつつ収束。
酸とガスで切らしつつ、適度な重さというか存在感のある余韻。

ジューシーで、メリハリがある。
フレッシュな瑞瑞しさ、透明感にふくよかな味わいが同居。
軽やかな口溶けと滑らかさがあり。
苦味渋みがうっすらながーく残る余韻には甘やかさもあり。
不思議と次の一口、一杯を誘います。


やはり鉄板です。
日本酒の傑作、いや芸術品。
日本酒なんて……という人にはとりあえずコレ!

鍋島なら必ず抑えて欲しい雄町。
やはり今年も『ナベオマ』は最高でした。

風ラベルもいいんだろうけど小山さん限定だし。
僕も小山さん遠いんであまり出入りないし店でしか飲んだ事ない。
だれか風ラベルちょうだい(笑)





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