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日本酒感想日誌

【123】而今 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 24BY

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へい、おまち!
千本錦に続き今期2本目の而今です。

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やはり香りはインパクトあります。
而今らしい甘い果実様の香り。
ナシやベリーのニュアンスを感じるかなあ。

含むと舌先にわずかにガス感。
透明感があってつるりとしたタッチですが、雄町らしい柔らかさも。

ジューシーな甘酸が絶妙なバランスでふわっと膨らみます。
爽やかな渋みが素晴らしく良い仕事してますね〜。
このお酒はよく洋ナシに例えられますが、含み香も相まってまさに!な味わい。

瑞々しさを感じ、伸びやかな酒質。
つるりとしたタッチから、優しくすっと切れる。
爽やかな甘い余韻。


而今なんで当然美味しいのですが、これも素晴らしいですね〜。
うるうる、潤いを感じる瑞々しい酒質。
爽やかな甘酸。
まさに果実のようなお酒です。
期待を裏切らない。
やはり買える時は買っておきたいお酒です。

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