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日本酒感想日誌

【956】超久 純米吟醸 氷室貯蔵 無濾過生 26BY

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あとで加筆します。
今日は味だけ。



あー良い熟成酒ですね。
流石に通常ラインナップとして熟成酒バッカン出してる蔵は違うよね。

華やかな熟成酒。
香り系の酵母か、出すような造りなんじゃないか。
すこーしカプっぽいような香りですが嫌味なく、深く、良い含み香。

さらに良い甘みですね。
かなり甘い系統で、糖度のある甘みを感じますがそれでもすっきり清々しい。

嫌なヒネとか味わいはないですね。
クリアー系はクリアー系で甘みと乖離して物足りなくなっちゃうんだけどな。

程よいまったり感とエキス感で。
かすかな熟成香はほうじ茶と、あるいはもっといい茶葉。
それもすごく繊細に、高貴に乗ってくるし、そこでありがちなビリビリするような苦味がない。
フィニッシュもちょうどいいくらいの辛い雰囲気でスカッとしてるし余韻もグッド。

生酒26byでこれは贅沢だね。
例えば石田屋とか超吟の方向性として飲めるはず。
オーラや質感は別として。
税込みで1555円とかだったはず。
安い〜。


この味わいならすぐに2本目をちゃんとやるので今日は細かいことやるの面倒だしサヨナラ〜。

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