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日本酒感想日誌

【1055】醸し人九平次 CAMARGUEに生まれて 2015

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これも忘れないうちにやっちゃいましょう。
昨年リリースのカマルグ、1年熟成です。

これは2015。
ほんと2016はどこ行っちゃったのでしょう。





あれ味がしない。
もっと甘かったと思うんだけどなあ。

これはこれで、ではあるんですけどね。
精緻なミネラルのラインにうっすらミルキーな妖艶さ。
舌が包み込まれるようなベルベットな広がりもありつつ、まだまだフレッシュな風合いの酸。

ちょっと味気ないなあとは思うけど。
熟成は難しいですね~。
これが逆に落ち着きすぎちゃったパターン。








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