日本酒感想日誌

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【1119】賀名生 直汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒 30BY

日本酒
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商品名でググればわかる酒屋さんの別注。

ブログの内容を見ればわかると思いますが、なかなか一つの酒屋さんと懇意にするというのができず、一見さんてきな通販も多くなってきます。
酒屋さんからしたら一番いやなタイプの客でいつも申し訳なく思っていて、一応ある程度の礼節は守っているつもりです。
なるべく複数買うとか、年に1回くらいは利用するとか、黙ってても売れそうなお酒ばっかり買わないとか。
今回は思い出して年末駆け込みだったのですが無茶なリクにもご対応いただきまして感謝です。
今年は早めに、ゆっくりご注文を、というかお店に行ってみたいですね。

賀名生(あのう)と読むのだそうですが、奈良県五條市の五條酒造さん。
五神という銘柄ではすでに登場済みなのですが、その時とは全くジャンルの違うお酒。
露葉風50の直汲み無濾過生。






頂きます。

あーこれめっちゃ美味いじゃん。
いいねいいね。
テロワールが出てますねえ。


グラスにガスがつくような感じじゃないけど、含むとガス感?いやこれミネラルっぽい辛味がワッと舞ってるのか?
いかにもあのあたりのいい意味での硬さを感じます。

ただし、一方で味わいもちゃんと出てる。
香るお酒ではないのですが、含めばブドウ系にリンゴとか洋梨とか、ラムネ系の果実が熟した系のニュアンスが新酒っぽく。
また甘いってお酒ではないですが、甘うまい味わいは十分で、この辺が露葉風っぽさなのかは不明ですが、ちゃんとお米が溶けて十分適切に味が出ているイメージ。
少しバニラっぽさというか、シュッとしたクリーミィさもありつつ、ややビターというかややゴツっとした味わいもあるけど、いやな感じじゃない。
これはミネラル的な硬さですね、ニュアンスにもなってますし、含み香の変化的にも。
これやっぱ硬いのは水なのかなあ。
これも風の森とか篠峯とかと同じ金剛山の麓なんですよねえ。


うわーこれ美味いなあ。
めっちゃスイスイ行っちゃうもん。
まだ書ききってないのにあっというまに2合。
俺が居酒屋やってたら絶対仕入れたいなあ、ありきたりな銘柄並べるよりも。

味しっかり出てるんですよねえ。
甘さもあるし、果実味もあるし、お米ジュースでよく溶けてる。
クリーミィさ、ミルキーさもぐーで。
この間のんだ風の森っぽさもあるし、味わいの出方のイメージでいうと結構あのーあれですねあれあれ。
真澄の樽酒か、あらばしりね、もちろんこれは樽香はないけれど。
それをミネラル感で行ってるイメージだけど、このミネラル感の出方が素晴らしいですよ。
たぶん18号とか飲んでる人、なんかちょっとちゃうやんこのニュアンスと思うと思うんだけど。
これミネラルと辛味のニュアンスが、味わいラムネ系の香味と合わさってこっちになるんですね、たぶん。

いやこれ凄いわ。
ラストにズバッと行くんじゃなくて頭から味とともに天井に昇りあがって、くるっと戻ってくるような。
これガスじゃないんだよなあ。
ガスじゃなくて純粋ミネラル辛味でやってるのが凄い、ワイングラスで飲んででも一切ガスつかないもん。
こっちのほうが貴重だし、美味しいんだけど、風の森とか好きならもう全然気に入ると思いますよ。
ビターはあるので、そこは嫌な人もいるかもしれんけど、

こういうお酒を自前で引っ張ってこれないで、営業待ち&すでに人気の蔵にはペコペコの酒屋が発信者な時点で終わってんだよなあ日本酒界。
ド素人でもこのミネラル感、風の森、篠峯、あの辺か?で百楽門とかこの蔵元にたどり着くんだぜ。
この酒、なぜ買いに行かない?


2日目。
ふむふむ、やっぱガスあるか?w
それはともかくとしてやっぱり、なかなか良いですね。
味の出方がいい。
少しポチャッと程よい肉つきで、酒っぽい味わいがあれば、いい乳酸菌飲料的なミルキーさ、酸の幅もあって。
かといってもたつかず、しゅっとしたラインの硬さ、ブドウのようなニュアンス、あとはキレと。
飲んでいて楽しい。











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Comments 4

名無し酒飲み  

インフルエンサー気取りwww

2019/01/13 (Sun) 15:10 | EDIT | REPLY |   
日誌係  
Re: 名無し酒飲みさん


といいつつちゃっかり情報盗みに来て最後までバッチリ読んじゃうおバカさんがいるということは、インフルエンサー気取ってもいいかもしれませんね笑

2019/01/13 (Sun) 21:34 | EDIT | REPLY |   
聴き酒  
期待しています!

日誌係様

23BYの頃からROMっています。
今回も日誌係さんの記事がなければ一生出会うことのないお酒に出会うことができて大変ありがたいです!初見のお酒だったので、速攻でポチりました!

教えていただきありがとうございました!
良いのか悪いのかわかりませんが、ズーッとROMらせていただきたいです(笑)

2019/01/14 (Mon) 23:48 | EDIT | REPLY |   
日誌係  
Re: 聴き酒さん



コメントありがとうございます!

23BYって一番最初ですよね(笑)
そんな方がいるんだなあとちょっと感動してしまいました。
そりゃあROMってたい人もいらっしゃいますよね。
これからもなるべく包み隠さずにやっていければと思っています!
ひっそり見守っていただけたら幸いです(笑)

2019/01/18 (Fri) 21:54 | EDIT | REPLY |   

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