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日本酒感想日誌

【1139】北光正宗 純米吟醸 金紋錦 生酒 30BY

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北光正宗は初めてかな?
金紋錦49の生ver.です。

まったく何の事前情報もないので、どんなお酒かも知りません。
あんあmり華やか系じゃないといいなあと思っています。






ややカプ系な感じですが、かなり抑制されていてコントロールはきいています。

うん、なかなかバランスのいいお酒かもしれませんね。
甘みもほどほど。
円みがあって、旨味と旨くつながってる感じ。
すこーしとろみがあるような感じに優しい酸味が乗って、ナチュラルな果実感。

煩いカプではないですね。
薄めたリンゴとかそんな感じかな?
上手なんだと思いますよ。
ぺらい甘酸だけじゃなくて、お米の味わい、コクもありつつ。
味は決して多くなく、ほどほど。
軽くぽちゃっとした雰囲気もありつつ、しゅっとライトなキレ感。


食べながら飲んで邪魔にならないし、かといって物足りないというわけでもない。
少し寝かせて味を乗せたら、いい具合に紅茶感とかでないかなあとそんな思いもある。
なかなかいいと思います。




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