日本酒感想日誌

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【1235】金鶴 本醸造 生酒 30BY

日本酒
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金鶴の生酒だとこの時期は6月リリースの風和がありますが、そっちは去年やったのでこっち。
これは本醸造の生酒で4月出荷。
他にもしぼりたてとして何本か出してるみたいですね。

ざっくりしたスペックは佐渡産五百万石60。
通年の本醸造とは酵母変えてるそうです。






うーん保管にもよるんだろうけど生で3ヶ月はほんとダメっすね。


ややセメっぽい感じで、まったり、少々熟感。
キレ感はあり。



ちょっと二日飲んでないこともあるんだけど、あんまり好ましい状態とは思えないのでスルーで。
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