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日本酒感想日誌

【1497】中乗さん 厳寒水 袋吊り 2020BY

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限定、ノーラベル。
アル添普通酒しぼりたて、厳寒水の袋吊りver.です。
なお直汲みver.もあります。




やや甘め。
すこしクセっぽいというか、あめっぽいような感じもあるが、純度高めの甘みは好印象です。
いや、ウッディ系の香りかなニュアンスかなこれは。
あとは甘い和柑橘に、ほんの少しブドウ。
汚くなくて綺麗なノビがあり、アル添本醸造的なガツっとしたキレにスパイシーさも。
そこからの余韻も美味しい。

ガブガブ飲むようなお酒ではないんですが、相変わらず悪くない。
高アルコールの甘さコクに、新酒らしい麹バナのような香りとでもいうか。
じんわりと舌が痺れるあたり、もはや蒸留酒をショットで飲むような感覚が近いかもしれない、味わい的にも。
個性的で良いですよね~買いやすければ良いんだけれど。

袋吊りの効果はどうなんでしょう。
こればっかりは通常版、直汲みと飲み比べてみないとわからない。
直汲みも楽しみだ。

すこし加水してやっても美味しく飲めますね。
スパイシーさ辛味が強いのですが、ある程度加水することでふくよかな柔らかい味わいや酸味などにも目が行くと思います。





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