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日本酒感想日誌

【1526】北の勝 本醸造

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地元で愛されすぎているからなのか、商品構成が昭和で止まっていてよくわからない北の勝です。
大海(1800円)、鳳凰(2100円)、本醸造(2700円)となります。
純米が3000円で10月、吟醸が4500円で8月、大吟まつりが7月、大吟が12月。
鳳凰ですでにめちゃくちゃ旨いくてかつ主力っぽい気がしますが、今年は純米くらいは飲んでみたいですね。

磨き60。
もはやBYとかどうでもいいが出荷は昨年12月。




今日は急遽登板なので常温です。
焼酎でしか見たことないプラのぺなぺなの栓きたー。

鳳凰どうだったかな。あれもまた買うか。
比較的すっきりめのような気はしますが、そこに程よい円やかさ。
ほんのりとした甘さに、ふんわりとバニラっぽさや黒糖かカラメルかというニュアンスで芳醇さ。
それでいて適度にキリっとね。

相変わらず良い。
いやもしかしたらここ10年20年の日本酒シーンに毒され過ぎで、こういう普通酒とか本醸造でまっとうに美味しいお酒もまだまだ多いのかもしれない。
ただ今となっては逆に買いにくくなっていて、日本酒ファンなら飲んでおくべきだし、こういうのも1つの日本酒の型としてちゃんと残していきたいお酒。

いくらでも飲めるようなふんわりエアリーで円いタッチと味わい。
素朴だけどちゃんとエレガント、そして1本筋が通っている。
程よく酒っぽい、酒臭いんだけど、それが強すぎないで綺麗で、でもじんわり風味もある。
炊き立ての白米のように、DNAに響く。
ほんとこういうお酒が地方で愛されてるって素晴らしいな。
もはやこういうのが東京で売れるべきお酒で、個性のない誰でも作れるカプ酒なんていらないよ。
そしてそれは今流行りの低アルの酸味のあるお酒とかも一緒。

あーでもなんか蕩けるような感じもあっていいわ。
ぬるーい燗とかいいかもな。





8 Comments

○○モン says...""
北の勝・・・アレもコレもまだ飲めてません。。。火入れは何かと後回しに・・・

秋田の例の我儘爺、ささ辰さんとこのブログで推されてた高清水、それの蔵開き用?の新酒(本醸造)搾りたてを先に飲んでみました~
コレもマジで良かったです♪
「金鶴 本醸造しぼりたて生」くらいしっかりとした味わいで楽しめてます!
合わせて買った、まっ黄色の「酒の解脱酒」が楽しみです(笑
2021.02.21 19:52 | URL | #- [edit]
日誌係 says..."Re: 〇〇モンさん"

北の勝は大丈夫だと思いますよ、それも良いところです!
搾りたては3月くらいには飲んであげてください(笑)

ささ辰さんは良いですよね~w
秋田に行ったら行きたいスポットナンバーワンです。
高清水はまったくノーマークでしたが気になりますね!!
2021.02.21 22:07 | URL | #- [edit]
緑日 says...""
道産酒なら二世古が代替わりしてからとても美味しくなりましたね
2021.02.22 21:21 | URL | #- [edit]
日誌係 says..."Re: 縁日さん"

二世古、僕はあまり飲んだことが無いので、また飲んでみたいです!
北海道産日本酒の柱な印象ですね。
あまり他の蔵が道外で見ない中で、二世古は県外出荷もあって、一定の評価を得ているような。

今年は三千櫻の移転もあり、北海道の日本酒はますます注目されそうですね。
温暖化の影響で道産酒米の重要性も高まってきそうですし。
個人的には福司の女性杜氏が移籍したという千歳鶴が気になっています。


2021.02.22 21:38 | URL | #- [edit]
緑日 says..."To 日誌係さん"
千歳鶴はススキノに直営の居酒屋さんがありますねー!
コロナが落ち着いたらぜひぜひ
2021.02.25 13:52 | URL | #- [edit]
ティルニア says...""
北の勝!来たなと思ったら未だ未飲スペックである本醸造でした。限定品でもなく、しかし地元以外では買いづらい上に一升瓶のみの商品で大吟醸と共に手が出ていませんでした。
そのうち買います。

今年は飲みたい道産酒が多くなりすぎてしまいそうです。去年良かった二世古のPBに三千櫻や上川大雪の他にも新蔵と盛り上がり過ぎて付いていけるか心配なくらい。
千歳鶴もそうですが個人的には北斗随想のしずく生でも飲みたいです。と言ってこれも忘れてしまうかも。
全く道産酒を飲もうという意識は無かったのですが書き出すと意外とありました。

追記
千歳鶴は札幌の酒屋にたまに限定物が出てくる印象なので通販狙いならヤマショウ酒店のFBをチェックするといいかもしれません。
2021.02.26 00:15 | URL | #VyBs16Eg [edit]
日誌係 says..."Re: 縁日さん"

そうなんですか!
すすきの久々に行ってみたいですね~。
北海道は行ってみたいところが多すぎて困ります笑
2021.02.27 00:05 | URL | #- [edit]
日誌係 says..."Re: ティルニアさん"

普通のスペックでも買いにくいので北の勝は大変ですよね~。
相変わらずのらしい味わいでいけますよ。

今北海道にお住まいなのは楽しいでしょうね!
個人的に三千櫻も気になるところですが、久しぶりに上川大雪も飲んでも良いかなーとか。
僕も旅行してみてわかりましたが、意外と日本酒あるんですよね。
千歳鶴も良さそうな奴を拾えると良いんですがなかなか手が回りません……。


2021.02.28 20:19 | URL | #- [edit]

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