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日本酒感想日誌

三春駒 SILKY DROP 大吟醸

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三春駒 SILKY DROP 遠心分離 おりさげ大吟醸酒

no.1571
rice & polishing ratio:山田錦40
grade:大吟醸(alcohol-added)
ABV:17%
yeast type:不明
vintage:2020
shipping date:2021.4
processing:遠心分離、瓶燗1回火入れ
other:日本酒度-1、酸度1.7
advice:-


ちょいちょい界隈で見るお酒。
あまり売っていないので1回飲んでみたいな~と思っていたんですよね。

おりさげというのがちょっとよくわからない。せめおりのおり酒ではない。
遠心分離でうっすら濁るみたいな商品は目にしたことがあるんですが、これガッツリ濁りなんですよね~。
もしかしたらこれが本来の分離後でさらにおりさげして 上澄みだけとってるのをそのまま出してるのかな~とか。知らんけど。
大吟、純吟、純米くらいの3つあるっぽい。


うーん濃いな。
パイナポー系。
さらになんか洋菓子みたいな雰囲気すら。
まあピュアさは何となくわかるよ、柔らかくてスイっと行くような綺麗さはあるんだと思う。

ただおりのせいなのか設計なのか全体に味が強い。
苦みも少しあるし輪郭の厚みみたいな?
もちろん甘みとかもそこそこ出てるしねー。

うーんまあ甘さ、酸味、キレイさ……良いと言えばいいのかな?
こういうお酒を飲んでいないので優劣がよくわからない。
今の自分だと登場回数は多くないし。



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