FC2ブログ

日本酒感想日誌

【33】緑やまユ  純米吟醸  美郷錦 生酒 23BY

  0   0

秋田、新政の佐藤祐輔さんが醸すお酒。
今年で3シーズン目ですが凄い人気でなかなか入手困難です。
今年から新たにリリースされることとなった『緑やまユ 』です。



香はクラシカルな協会一ケタ酵母的なもの。
フレッシュ感が感じられ爽やかでエレガント。

透明感のある軽いタッチ。
やまユらしい美しい酸にのせてキュートな甘旨がじゅわっと。
ほんのりとした苦みをはらみつつ綺麗な甘酸の余韻を残しパッと心地よく消える。

美味い!
甘、酸、旨、苦と一つ一つの質が素晴らしいうえにきっちりまとまってる。
やまユらしい優しく綺麗な酸。
ボリュームある中盤の甘旨が後を引く。
するする進みます。

結構味が乗ってるなという印象。
青桃白に比べ出荷が1カ月遅かったのは乗ってくるのを待っていたんでしょうか。
火入れも楽しみです。

お勧め度は☆4.5

Leave a reply






管理者にだけ表示を許可する

Trackbacks

trackbackURL:https://osakasj.blog.fc2.com/tb.php/44-f1a8913e