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日本酒感想日誌

【240】松の寿 純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒 25BY

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久々ですね~マツコト。
ひとごこち55、6号と18号のブレンド。
ラベル通りに華やかな味わいなんでしょうか。


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香りはほどほど、ちょうどよい。
ブドウ、いや白桃かな。
次第にうっすらバナナにきもちベリー。


含むと柔らかくしっとり、とろり。
でもすきっとしたイメージ、そして軽さい。

フラットな入り。
派手さは皆無。

仄かに甘いエキス感。
そこから何とも言えないジューシーな旨みがゆっくり、のびやかに。
エレガントな酸がゆらり。
バナナやベリー、メロンなどの含み香も。
うっすらですが質の高い甘やかさ。
18号というより6号ですかね。
でも派手ではないが明るいトーン。
この辺が18号か。



するする杯が進む大人エレガントな一杯。
滑らかで緻密な舌触り。
うっとりするたおやかなノビ感。
疲れない程度の、控えめな華やかさ。
飲み進めるほどに華やかだけど、疲れません。
そして綺麗だけどしっかり旨い。


こら美味い、文句なし。
さすがの安定感。
念のため言っておくと松井さんはもっと華やかなお酒も造れます。
でもこのバランス感覚。
やっぱいい腕してます。

料理に合わせると、またいろいろな表情。
居酒屋やってたらこんなお酒があったら便利だなあ。
万能タイプ。

お気に入り度は4.4/5.0






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