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日本酒感想日誌

【241】龍神 純米大吟醸 愛山 斗瓶取り 25BY

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群馬県館林市から龍神
一般的な商品は尾瀬の雪どけです。

愛山47の斗瓶取り。
豪華なスペックです。
お値段もそこそこ。
生酒シール張ってないので火入れかな?


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甘い吟醸香。
パイナップルを思わせる南国系の香り。
期待が高まります。

つやつやとろりなタッチ。
含むとじわっと濃い甘味が口どけよく!
軽快な酸が溶け込んでジューシー。
しっかりした旨みのボディが支える。
わずかにほろ苦さ、やっぱりこの時期だし生かな?
スムースに流れフィニッシュ。


極めて愛山らしい、華やかな造りのお酒。
かなりインパクトのある甘みですが、すっきり気持ちの良い引き。
軽快にスルスル飲めます。

好きです。
文句なしの美酒。
十四代の愛山酒に近いかもしれません。

ちょっとまだ荒さというか、味の揺らぎがある。
甘みもちょっとキツすぎる側面も。
微妙なほろ苦さが良くて、ブドウのようなジューシーさがある。
なのでもうちょい甘みが飛ぶと洗練されてくる。

時間がたつにつれしっとりと洗練されてきた。
上品で濃厚な甘み。
これは最高だなあ。

明日明後日も変化がかなり楽しみですね。
うまくまとまったらもっと化けるかも。
寝かせても面白いかもだけど、がっつり味のりしてるからなあ。
冬までというより、秋口までかな。

しかし愛山にはピンクのラベルが良く似合う。
お気に入り度は4.4/5.0


2日目。

んまい。
パインやベリー系の香に、綺麗で濃い甘み。
最近でいえば射美をよくした感じ?
つかこき下ろしたけど射美そんなに悪くなかったよね。
ただ全然こっちのほうが洗練されてるけどね。
いい感じに落ち着いてきました。
まだまだ楽しめそう。


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