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日本酒感想日誌

【250】一品 特別純米 生酒 25BY

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お待たせしました、茨城酒ラッシュ。
1本目は一品です。
大学の時飲んでましたね~もちろん好印象があります。

この特純は杜氏の名を前面に押し出してますが、
蔵元が杜氏の好きに作ってもらったお酒らしいですよ。
山田の55です。


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ちょっと今日も鼻が利かないのであしからず。
やや控えめの立ち香。
リンゴやブドウにバニラなども感じる香り。
落ち着きあるノーマルな立ち香です。

含むと非常に軽やか!
めっちゃ軽いですね~うまく加水してる感じ。

円やかな舌触りの優しい甘旨みが軽快にはじけます。
さあっと舌になじんで、スピーディかつスムースにフィニッシュ。

これは美味しい!
ほんとにスイスイ飲めますね。
水のようですがしっかり旨い。
バランスよく王道を行くお酒。
仄かな渋み。
軽く明るい酸も秀逸です。

例えると最近ミカンフレーバーの水あるでしょ?
旨みのあるアレって感じが近いかな。
上品なエキス感がお料理も引き立てます。
良い甘みだなあ。

お気に入り度4.3/5.0
一品はもっとメジャーになってもいいと思うんです。
飲んで損はしないですよ、ほんとに。
私が保証いたします。
特に佐々木杜氏が現役のうちに飲んでほしいですね。

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