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日本酒感想日誌

【37】伊予賀儀屋 純米大吟醸 しずく媛 無濾過生原酒 23BY

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愛媛の賀儀屋(かぎや)。
生っぽい火入れ、一年以上熟成した味の乗った酒がコンセプトの賀儀屋ですが、番外編の無濾過生原酒です。
しずく媛は愛媛県の酒造好適米のようです。

しずく媛 100%
精米歩合 45%
アルコール度数 16度以上17度未満
酵母 愛媛酵母EK-1

オール愛媛のお酒みたいです。




ガンガンに香るのではなく穏やかな果実香は純米大吟醸らしい。
メロン、わずかに柑橘系、熟感もある。

さらりとやさしいタッチの穏やかな甘み。
上品な甘みを邪魔しない程度にフレッシュさを加味する酸。
ムロゲンらしく濃厚な旨みがじんっと響きつつするりと。

うん、いいですね。
穏やかで上品。純米大吟らしい純米大吟。
コスパは良好です。
穏やかなので食中酒にいけるし、度数の割にはスイスイいけるので女性やお酒の弱い方にもどうぞ。

お勧め度は☆3
開栓3日目で崩れた。
生だからしょうがないのですが。



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