FC2ブログ

日本酒感想日誌

【263】金寶自然酒 山廃純米吟醸 無ろ過生原酒 番外新譜 25BY

  0   1

福島県郡山市。
仁井田本家から金寶自然酒です。

ドイツ対ポルトガル戦をみながら。
ペペさんなにやってんすか……。

いわゆる有機栽培米を使ったシリーズですね。
最近では穏(おだやか)ブランドもメジャーです。

今回は番外。
完熟瓜的香味らしい山廃純吟。
なんだかわくわくします。



DSC_1113~01


立ち香はまず酸を感じます。
確かにメロンも感じられないこともないが。
でも基本コクがあって、ちょっと爽やかな山廃ってかんじ。
鼻がつまって利かないので参考程度に。

含むとまろやかな口当たり。
含み香はバナナ系。

かなり味が多いですね~。
苦み渋み、旨み、酸、甘み。
酸+苦渋がえぐい。
旨みは山廃っぽいミルキーな感じでいいんだけど。
正直ちょっとキツイかな。
詐欺だよ詐欺。
もしかしてメロンじゃなくてあくまで瓜なのかな(笑

つーわけで燗。
甘みが膨らみます。
いっぽでえぐさは残る。


うーん、採点不能。



Leave a reply






管理者にだけ表示を許可する