FC2ブログ

日本酒感想日誌

【391】獅子の里 鮮 活性純米吟醸 26BY

  0   0


石川県加賀市、山中温泉。
松浦酒造さんから獅子の里

家で飲むのは初めてになります。
なかなか販売店がないんですよね。

今回は少し時期外れ?のスパークリング。
山田錦60の活性純米吟醸になります。
アルコールは12~13と低め。
自家培養酵母。
500ミリ瓶。

ネットをたたくとユーミンや中田英寿が愛飲だとか?
なんかちょっと嫌な予感もするような……。


DSC_0544~01


瓶底にうっすらおり。
あけると、吹きはしないが泡がたつ。
グラスに注いでも泡立つ。

含むとすこし不思議な香り。
ベリー系?ヨーグルト?
すこし土くさいといった語弊があるか。
もしかしたら熟感かもしれない。

含むと強めのガスがパチパチと。
ほんのり穏やかな甘み。
そして適度なドライ感。
ほどよく旨みを感じさせつつ、酸がスレンダーなボディラインを。
するりと、クリアーにフィニッシュ。


ふむ。
泡モノとしては日本酒らしいほうなのかなと思いました。
いわゆる多くの方がイメージする日本酒の活性バージョンというか。
個人的にはもうちょっと香りがあって、甘くて……だとうれしいんだけど。
料理には合わせやすいのかもしれません。

悪くはないけど、わざわざ取り寄せてというようなレベルではない。



Leave a reply






管理者にだけ表示を許可する

Trackbacks

trackbackURL:https://osakasj.blog.fc2.com/tb.php/832-b941a3e7