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日本酒感想日誌

【455】磯自慢 純米吟醸 大井川の恵み 薆瞬 26BY

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地酒マニア的には今更感があるのかもしれませんが。
僕は磯自慢すきです。
年に1本くらいはやりたい銘柄です。
去年は愛山の中取り、一昨年はブルーボトルをやったはず。

今年は大井川の恵みを選びました。
大井川流域産の五百万石55。


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やはり磯自慢といえばマスクメロン、バナナ系。
穏やかに品よく香ります。

含むときめ細かくまろやかな口当たり。
ほんのりと香るマスクメロン香。
優しいあまみがほんのりと。
続いてしっとりとした旨みが広がります。
うすーく穏やかな酸が効いて。
凝縮感を感じるような旨み。

さすがの安定感ですかね。
やや苦み、アタック感が気になるかな。
その分キレ感もあります。
ちょっとビターな感じは五百万石らしい気がします。

もっととろとろになるまで寝かせても面白いのかあ。
とろとろになるのかわからないけど。


まあこちらもゆっくりと楽しみたいと思います。
でもやっぱアッパークラスのお酒飲みたくなりますね、磯自慢は。


あ~こなれてくるといいですねえ。
ふわふわな口当たり。
瑞々しく、仄かな甘み。
良く練れた旨み。
アタック感は感じなくなりました。
ビターさはありますが。
さすがだなあ。


2日目。
よりよくなりました。
淡いながら官能的な含み香に、透き通りつつ円やかな甘旨み、キレ感の調和。
白身のお刺身なんかとやるといいですね。


3日目。
ほんのりマスクメロンな果実水、まろやかな旨みあり。
ああ良いですね。
これはよい。
日を追うごとに良くなる。

6日目。
マスクメロン香がより強く。
そしてとろーり。
これはうめえ!

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